解读西点行业的发展趋势

阜新华夏西点学校
随着现在的人们对生活要求提高，消费习惯的改变中,国人均烘焙食品消费量有不断提高的趋势，吃西点不仅讲究好吃，而且还要吃起来健康。甜品不能吃太多，这些我们都知道，但是现在的西点还是有很大的改进，品种也很多，更受白领和年轻人欢迎，因为这个吃起来不会使人发胖，口感也非常好。无论是烘焙还是蛋糕，大家对于西点的需求量都很大，这对于我们开店创业是个很好的机会，而且西点行业工作环境雅致整洁安静，适合女生。西点师工作的地方一般都是雅致的西点屋、蛋糕坊或者是级酒店西饼屋，整体环境不但干净整洁，而且高雅有品位，这种工作环境是其他职业不可比拟的。而且个人发展机遇好，一般在这个行业有成熟的技术水平，后期都会开设自己的工作室。
从与美国和日本的横向对比来看，我国烘焙食品人均消费量与其他主要烘焙国家还有较大差距，未来提升空间较大。
综上所述，西点烘焙现在是一个朝阳行业.