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查看更多>砂锅加盟记忆中的味道“砂锅驴肉丸子”
发布于 2020年12月26日
[摘要]砂锅加盟印象中有没有一种美食，一吃就能想到过年，如果非选一个的话，还是怀念妈妈亲手汆的丸子！不论是素丸子还是肉丸子，都有它的绝妙之处。看见丸子下入砂锅里的那一刻，
印象中有没有一种美食，一吃就能想到过年，如果非选一个的话，还是怀念妈妈亲手汆的丸子！不论是素丸子还是肉丸子，都有它的绝妙之处。看见丸子下入砂锅里的那一刻，
伴着阵阵香气与砂锅的沸腾，光想一下就有些发馋了呢。
爱吃丸子的吃货们大概一点也不亚于爱吃火锅的重庆妹子，无论是从丸子汤、砂锅丸子、丸子扣碗等各类美食中都可以看出来。
但是生活中常见到的大多是猪肉丸子、牛肉丸子或者是素丸子等，而驴肉丸子却很少见，但是只要吃过驴肉丸子的朋友，没有一个说不好吃的！口感的确不一样！
伴着阵阵香气与砂锅的沸腾，光想一下就有些发馋了呢。
爱吃丸子的吃货们大概一点也不亚于爱吃火锅的重庆妹子，无论是从丸子汤、砂锅丸子、丸子扣碗等各类美食中都可以看出来。
要说起这砂锅丸子，口感方面确实不错，准备新鲜的驴肉，剁到肉筋混合到一起，提前准备好其他香料：八角、香叶、小茴香、肉桂等一二十种香料，打磨成料粉后，和生粉、红薯粉等一起拌入到驴肉中腌制，不仅能够增香入味儿，还可以很好地去除驴肉的草腥气。当然，如果在驴肉足够的前提下，还是建议驴肉的用量要多一些，这样制作出来的砂锅驴肉丸子吃起来才更赋口感。
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