四川干藤椒到底是不是大家日常的青花椒？不知道大家有没有过一种疑惑：青花椒和藤椒都是绿色的，为什么味道都是麻的，而名称不一样呢？青花椒是花椒比较嫩的时分，现在在我国许多当地都有散布。四川干藤椒厂家给大家科普一下，青花椒的食用价值很高，成效强，能够放在许多菜里面相调配。平常中还有一种叫做藤椒的食材，两者从口感和外形上看比较类似，所以也常常被人们用来做比较。
四川干藤椒厂家在此告诉大家：藤椒并不是青花椒，两者之间在外观、滋味、叶片、果实等当地都有一些不同。藤椒的植株藤条比花较长，藤椒的表面愈加油亮，有着比青花椒更强的芳香挥发性。
藤椒和青花椒的差异是什么
1、藤椒又叫香椒子，灌木，属花椒科类.花椒（又叫山椒），高三到九尺，树木暗灰色，多有刺，无毛，单粒复叶从生，花小而多，果实果色为绿色，其果油多有光泽。其味芳香，异香扑鼻、风味独特、口感香麻宜人。《本草纲目》记载：其果入药具有散寒解毒、散瘀活络、消食健胃，增进胃口之效。藤椒的用法有做烧菜的时分直接运用，比如藤椒鱼，藤椒鸡，也有事前做好藤椒油，用于各种凉拌菜品。
2、青花椒仅仅花椒老练之前一个阶段的称谓，这个阶段的花椒虽然麻味不是最正，有一种清新的浓郁香味。常被人与蒜一同捣碎用来做凉菜调料，也用来做炒菜或者烧菜调料。由于有着很强的季节性，不是全年均能见到，加之采摘的时节有早有晚，滋味并不稳定。四川干藤椒厂家以上分享的就是这么多，关注我们，了解更多的相关内容！
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