小锅米线为什么怎么吃都不腻?你知道做法吗?

  云南除了有四季如春的美景，还有令广大吃货垂涎欲滴的特色小吃，小锅米线就是一道特色美食。作为主食之一，云南人都喜欢吃米线，米线的做法很多，那么为什么小锅米线怎么吃都不腻呢？你知道吗？小编今天就给大家综上食谱，一起来看看吧。

  1.砂锅内加入净水大火加热

  2.向锅内加入一大勺酱油，加入肉末，喜欢大的就放进去别搅哦。韭菜切段，长度按你喜欢的来，云南干米线批发小编觉得3厘米的就很合适了。

  3、云南米线是一手一手的，买来你还是要用水过一下，一是为了去灰尘，二是为了好分碗，如果是一个人吃的那么就随意吧。

  4、煮开了，打去浮沫，鲜肉都会有浮沫，这里要说明鲜肉才是正宗小锅米线的配料。

  5、加入米线继续大火煮开，煮开加入酸腌菜。一小勺猪油，不吃猪油可以加任何油，不过秘诀还是猪油好，它能封住米线的味道。辣椒油也可以喔。

  6、蚝油一小勺，可以和酱油一起加也可以现在加入，没有这个配料你可以鸡精、味精代替，都没有可以都不加，煮开多一会会让米线更好的吸收配料的味道。

  7、加入韭菜段，韭菜不要煮太久了，只要断生就可以了，这样吃起来脆甜。

  以上就是广受欢迎的小锅米线的做法，这是没加油辣椒煮的，适合孩子和不吃辣的人。除了上述提到的做法以及配料、火候是做小锅米线的关键外，重要的还是要米线的口感要好，好米线认准，欢迎订购。