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查看更多>铁岭西点培训这些西点名称的由来来长知识吧
发布于 2020年12月10日
[摘要]铁岭西点培训【欧培拉】Opéra，重重叠叠达六层，每一层就如歌剧的一幕，一口咬下，引爆强烈的味觉冲击，蛋表面用巧克力奶油写上“OPERA”，充满了歌剧院般浪漫神秘的色彩。
【欧培拉】Opéra，重重叠叠达六层，每一层就如歌剧的一幕，一口咬下，引爆强烈的味觉冲击，蛋表面用巧克力奶油写上“OPERA”，充满了歌剧院般浪漫神秘的色彩。
这款甜点的灵感源于1875年修建完工的巴黎大剧院Opéra，这座融合了多种建筑风格的华丽建筑丰富了甜点师的想象力。
1954年，巴黎的甜点店Dalloyau，创造了一款总共六层的甜点，包括三层杏仁味绵饼、两层咖啡奶油馅和一层巧克力奶油馅，后还要淋上一层镜面巧克力酱。
香气馥郁，口感丰富而富有层次。
如同歌剧院一般美好、精致而又充满梦幻色彩，因而取名为Opéra。
【蒙布朗】
Mont-Blanc是一款使用栗子泥制作经典法国糕点。以杰诺瓦士蛋糕(genoise。夹有奶油或果酱的多层海绵蛋糕。)为本体，在周围挤上带状栗子泥，上方装饰栗子、果仁、巧克力或泡状冰激淋。
名称由来：以欧洲阿尔卑斯山的俊秀山峰“白朗峰"命名。
这款甜点的灵感源于1875年修建完工的巴黎大剧院Opéra，这座融合了多种建筑风格的华丽建筑丰富了甜点师的想象力。
香气馥郁，口感丰富而富有层次。
如同歌剧院一般美好、精致而又充满梦幻色彩，因而取名为Opéra。
【蒙布朗】
Mont-Blanc是一款使用栗子泥制作经典法国糕点。以杰诺瓦士蛋糕(genoise。夹有奶油或果酱的多层海绵蛋糕。)为本体，在周围挤上带状栗子泥，上方装饰栗子、果仁、巧克力或泡状冰激淋。
名称由来：以欧洲阿尔卑斯山的俊秀山峰“白朗峰"命名。
在法国mont-blanc就等于"栗子"蒙布朗,他们不会在mont-blanc前面还加上栗子的法文单字。
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