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查看更多>沈阳食用盐【科普】盐到底应不应该加碘？
发布于 2020年11月16日
[摘要]沈阳食用盐告诉你碘缺乏的表现会因为人体生长发育阶段的不同而有差异。成人缺碘可能会导致甲状腺功能 减退，或患甲状腺肿大症，也就是我们常听说的“甲状腺肿”，儿童和处在青春期的青少年缺碘，则会影响骨骼/肌肉神经和生殖系统的生长发育
【科普】盐到底应不应该加碘？
碘缺乏的表现会因为人体生长发育阶段的不同而有差异。成人缺碘可能会导致甲状腺功能 减退，或患甲状腺肿大症，也就是我们常听说的“甲状腺肿”，儿童和处在青春期的青少年缺碘，则会影响骨骼/肌肉神经和生殖系统的生长发育。孕产妇缺碘会影响胎儿的脑发育，和婴幼儿缺碘一样，易患"呆小症"。
那我们应该如何预防碘缺乏？
预防碘缺乏病好的方法是补充碘。补充碘有很多种方法，经济、有效、方便的方法是食盐加碘。食盐加碘是防治碘缺乏病的好办法，不仅安全、有效、经济、容易推广且符合微量长期、生活化的一些要求，只要每天坚持食用合格碘盐，即可满足人体对碘的要求。碘缺乏病预防控制的根本措施就是补碘，人体对碘的储存能力有限，正常人每日需碘大概是75微克，但由于自然环境缺碘是长期的，中国绝大部分的地区是缺碘，因此补碘指南要求应该是长期、微量、日常及生活化原则，所以须每天补碘，人类每天都离不开食盐，符合长期、微量、日常、方便的原则，经过近百年的探索和实践证明食盐加碘是具有安全、有效、简单易行、廉价、能够长期坚持的优势，成为补碘的经济、方便、佳的一个途径。
加碘的好处
对于少吃海产品的群众，我们有重要的法宝--加碘盐！食盐加碘是国际公认的防治碘缺乏的措施。人们每天可以通过加碘盐来烹饪，摄取碘来满足人体需要。加点盐是可以满足人们对碘的需求的，大家不需要因为担心自己碘摄入不足而故意多吃加碘盐！但有人又说，海产品富含碘化物，那么生活在海滨城市的人们会不会因此造成碘摄入过量呢?其实，沿海地区自然环境中的碘含量并不高，食用加碘一般也不会造成碘过量。大家不妨留意自己每天的食用盐有多少，在控制食盐摄入量的同时也可以控制碘的摄入量。总之，注意合理食用加碘盐好处多多。
注意事项⚠️
碘盐在帮人们补碘防病方面作出了不小的贡献，但要让碘盐充分发挥作用，就需要在日常生活中多加注意。
第一，碘盐要少买、及时吃。购买碘盐一次不宜过多，可吃完再买，以避免碘的挥发。
第二，食用碘盐时不要加太多的醋。碘与酸性物质结合后，其功效会受到影响，另外碘盐与带酸味的菜（如西红柿、酸菜等）一起食用时，其功效也会受到影响。
第三，碘盐放入容器后，要加盖密封，并存放于阴凉、通风、避光处，以保证其效果。
碘缺乏的表现会因为人体生长发育阶段的不同而有差异。成人缺碘可能会导致甲状腺功能 减退，或患甲状腺肿大症，也就是我们常听说的“甲状腺肿”，儿童和处在青春期的青少年缺碘，则会影响骨骼/肌肉神经和生殖系统的生长发育。孕产妇缺碘会影响胎儿的脑发育，和婴幼儿缺碘一样，易患"呆小症"。
那我们应该如何预防碘缺乏？
预防碘缺乏病好的方法是补充碘。补充碘有很多种方法，经济、有效、方便的方法是食盐加碘。食盐加碘是防治碘缺乏病的好办法，不仅安全、有效、经济、容易推广且符合微量长期、生活化的一些要求，只要每天坚持食用合格碘盐，即可满足人体对碘的要求。碘缺乏病预防控制的根本措施就是补碘，人体对碘的储存能力有限，正常人每日需碘大概是75微克，但由于自然环境缺碘是长期的，中国绝大部分的地区是缺碘，因此补碘指南要求应该是长期、微量、日常及生活化原则，所以须每天补碘，人类每天都离不开食盐，符合长期、微量、日常、方便的原则，经过近百年的探索和实践证明食盐加碘是具有安全、有效、简单易行、廉价、能够长期坚持的优势，成为补碘的经济、方便、佳的一个途径。
对于少吃海产品的群众，我们有重要的法宝--加碘盐！食盐加碘是国际公认的防治碘缺乏的措施。人们每天可以通过加碘盐来烹饪，摄取碘来满足人体需要。加点盐是可以满足人们对碘的需求的，大家不需要因为担心自己碘摄入不足而故意多吃加碘盐！但有人又说，海产品富含碘化物，那么生活在海滨城市的人们会不会因此造成碘摄入过量呢?其实，沿海地区自然环境中的碘含量并不高，食用加碘一般也不会造成碘过量。大家不妨留意自己每天的食用盐有多少，在控制食盐摄入量的同时也可以控制碘的摄入量。总之，注意合理食用加碘盐好处多多。
注意事项⚠️
碘盐在帮人们补碘防病方面作出了不小的贡献，但要让碘盐充分发挥作用，就需要在日常生活中多加注意。
第一，碘盐要少买、及时吃。购买碘盐一次不宜过多，可吃完再买，以避免碘的挥发。
第二，食用碘盐时不要加太多的醋。碘与酸性物质结合后，其功效会受到影响，另外碘盐与带酸味的菜（如西红柿、酸菜等）一起食用时，其功效也会受到影响。
第三，碘盐放入容器后，要加盖密封，并存放于阴凉、通风、避光处，以保证其效果。
第四，要掌握好放碘盐的时机。因碘盐遇热易挥发，所以在炒菜或做汤时，因温度较高，不宜放入碘盐，应在菜或食物快炒好时放入碘盐
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