你真的会吃鲜美爆黄的大闸蟹吗教你怎么吃

吃蟹作为一种闲情逸致的文化享受，是从魏晋时期开始的。分享怎么吃大闸蟹才好，。《世说新语·任诞》记载：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。”这种人生观、饮食观影响许多人。从此，人们把吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗，作为金秋的风流韵事。

而就像墨分六色，琴具七音一样，大闸蟹也有多味：，蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黄一味，蟹子又一味。蟹肉之中，又分“四味”：大腿肉，丝短纤细，味同干贝；小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼；蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄，妙不可言，无法比喻。而蟹子曝干后则是海鲜珍品。
圆脐是母蟹，食诱人的蟹黄。
尖脐是公蟹，食美味的蟹膏。

螃蟹性寒，吃完之后再饮一杯暖融融的姜茶可起到暖胃驱寒的作用，若再配上蟹宴酒就更惬意了！

以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。一顿饭的时间就把玩一只大闸蟹，是不是独有一番闲趣呢！