襄阳阳澄湖大闸蟹可谓肉质香嫩玉脂红膏

宏湟蟹业襄阳阳澄湖大闸蟹可谓肉质香嫩玉脂红膏,江南，地势平缓，河流湖泊星罗棋布，水草丰茂、气温适宜，一直就是大闸蟹的主产地。.其实阳澄湖在宋代之前曾是一片陆地，后可能因娄江河道阻塞，洪水泛滥等原因，才形成了如今的湖泊。因此湖底浅平，平均水深不过1.9米，正适宜大闸蟹生长。如果水深过浅，太阳一晒，蟹容易性早熟，又容易长不大了。,襄阳哪有卖阳澄湖大闸蟹的阳澄湖阳光晴好，长满了丰茂的水草，慢慢的，鱼虾螺蛳和浮游动物也聚集了起来，这些正是大闸蟹最喜爱的美味食物。

水草可以提供氧气、净化水质，还是大闸蟹的不错的躲避场所。大闸蟹是底栖生物，都住在湖底，蟹能“隐居”在草丛里生活，捕食其间的小鱼小虾为食，肉质鲜嫩，青背白肚。

阳澄湖是离长江口最近的草型湖泊，大闸蟹们便纷纷“搬家”到这里定居。再加上这里离长江出海口不远，湖水含盐量较高，这里的大闸蟹蟹肉微咸，反而更能激发出鲜甜。再加上这里离长江出海口不远，湖水含盐量较高，这里的大闸蟹蟹肉微咸，反而更能激发出鲜甜。

因此，阳澄湖出产的大闸蟹，可谓青背白肚、黄毛金爪，个儿肥大，肉质香嫩，玉脂红膏，格外鲜美。半杯黄酒，折蟹脚揭蟹盖，吮着灿灿膏黄，剥出细嫩蟹肉，再用姜醋稍拌，满满一勺，便似吞下整个秋天。