越式旺火炒米线配嫩煎扇贝是什么味道?好吃到停不下来

  现在的年轻人喜爱很重的口味，比如说酸菜鱼、酸汤肥牛、酸辣粉、烤鱼、鱼香肉丝等等，酸酸辣辣的，开胃又醒神。那么今天就教给大家越式旺火炒米线配嫩煎扇贝怎么做，味道够鲜，米线够爽口，一个人吃饭，也要吃得高兴哟。准备好扇贝柱五颗、云南米线 1人份、胡萝卜半根、蒜三瓣、鱼露适量、生抽适量、老抽少许、七味唐辛子少许，小编接下来就教大家具体怎么做。
 

  1.云南米线提前取出放凉水内浸泡备用，胡萝卜削丝，蒜切末，鱼露和生抽、老抽调成酱汁备用

  2.扇贝解冻后用厨房纸巾吸去表面水分，然后在表面抹上少许食盐和七味唐辛子调味

  3.取平底锅，加入适量橄榄油大火加热后将扇贝放入开始煎，注意控制时间，两面上色后即可捞出

  4.煎扇贝的同时，取中式炒锅多放一点油，大火加热，下蒜末爆香后加入胡萝卜丝翻炒，然后将泡软的米线放入锅中

  5.用筷子代替锅铲来炒制米粉，保持大火旺炒，不停用筷子将米粉炒散以防互相粘连，可以适当加一些食用油

  6.加入酱汁，用筷子快速翻炒使云南米线均匀上色，炒至云南米线均匀上色、有香味散发出后关火

  7.装盘时先将云南米线盛在碗底，然后将煎好的扇贝摆放在云南米线上，再加以适当点缀

  以上就是关于的介绍，看完了小编推荐的做法，是不是觉得很简单呢？原料也不是很复杂，爱吃米线的朋友们可以尝试一下这种米线的做法，相信味道好吃到停不下来，你确定不来试试吗？好吃的米线就在，欢迎大家前来订购。