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查看更多>加碘食盐到底买不买？碘吃的越多越好吗？
发布于 2020年09月28日
[摘要]不知道大家在买食盐的时候是否注意过，有一种加碘食盐，曾一度成为食盐的唯 一品种，想买到无碘盐都很困难，其实这是因为一项“全民补碘”政策沈阳食用盐带你了解加碘食盐到底买不买？碘吃的越多越好吗？
不知道大家在买食盐的时候是否注意过，有一种加碘食盐，曾一度成为食盐的唯 一品种，想买到无碘盐都很困难，其实这是因为一项“全民补碘”政策带你了解加碘食盐到底买不买？碘吃的越多越好吗？
根据1994年的统计结果，中国生活在缺碘地区的人口达7.27亿，占全国人口总数的60%，轻度缺碘或碘营养不足波及所有省市的所有人群，1995年的儿童碘营养调查结果表明：许多经济发达的城市，儿童尿碘也在100微克/升以下，甲状腺肿大几率在5%以上。
证明城市也存在不同程度的碘缺乏，目前公认标准为：人群尿碘水平在100微克/升以上，才能基本上消除碘缺乏危害。从这个全新的认识出发，我国几乎所有地区实际上都是严重缺碘的区域。
然而随着时代变迁，人们的生活水平逐渐提高，政府也逐渐放宽了加碘食盐，现在在市面上已经可以自由选择加碘和不加碘的食盐。但是碘元素仍旧是人体不可或缺的元素。
今天就给大家科普一下碘的营养知识~
什么是碘？
碘是人体必 需的微量元素，也有人称之为智力元素，国际医学界的检测显示，人类智力的损害中国有80%是因为缺碘造成的。孩子幼年时期的脑细胞发育与碘元素有着不可分割的关系，直接影响到一生的智力水平，有关碘的供给量标准，国内尚无规定，美国的规定是：1~6月婴儿每日为40微克，6~12月为每日50微克，1~3岁幼儿为70微克。
对于较大一点的孩子和成人来说，也应注意正常的碘摄入。因为人体80%的碘存在于甲状腺中，碘的生理功能主要通过甲状腺激素表现出来，不仅对调节机体物质代谢必不可缺，对肌体的生长发育也非常重要。
缺碘危害
婴儿期的宝宝缺碘，可引起克汀病，表现为智力低下，听力、语言和运动障碍，身材矮小，上半身比例大。
有粘液性水肿，皮肤粗糙干燥，面容呆笨，两眼间距宽，鼻梁塌陷，舌头经常伸出口外。幼儿期缺碘则会引起甲状腺肿大。
一般缺碘儿童也会表现为多汗，好动等，但是这样并不是缺碘的专有症状，具体应参考医院的检查报告为准。
补碘的禁忌
人体对碘的摄入量并不是越多越好，碘对甲状腺肿大有明显的双向性，摄入不足会引起低碘甲状腺肿，而摄入过高时，也会引起高碘甲状腺。
对于加碘食盐，也需要注意的是，加碘食盐中的碘酸钾在阳光受热后极易消失，烹调菜肴时，也要在快出锅的时候加入，使受热时间尽可能地缩短，以留住盐中的碘
相对于其他的营养元素来说，碘的补充无需日常摄入，一周有2次左右的碘摄入即可。
在食物中，碘的主要来源有：
干海带含碘量是同等重量的加碘盐的十几倍，其他像海鱼、海藻及瘦肉、家禽、乳制品、菌菇等食物含碘也很丰富。
证明城市也存在不同程度的碘缺乏，目前公认标准为：人群尿碘水平在100微克/升以上，才能基本上消除碘缺乏危害。从这个全新的认识出发，我国几乎所有地区实际上都是严重缺碘的区域。
然而随着时代变迁，人们的生活水平逐渐提高，政府也逐渐放宽了加碘食盐，现在在市面上已经可以自由选择加碘和不加碘的食盐。但是碘元素仍旧是人体不可或缺的元素。
今天就给大家科普一下碘的营养知识~
什么是碘？
碘是人体必 需的微量元素，也有人称之为智力元素，国际医学界的检测显示，人类智力的损害中国有80%是因为缺碘造成的。孩子幼年时期的脑细胞发育与碘元素有着不可分割的关系，直接影响到一生的智力水平，有关碘的供给量标准，国内尚无规定，美国的规定是：1~6月婴儿每日为40微克，6~12月为每日50微克，1~3岁幼儿为70微克。
对于较大一点的孩子和成人来说，也应注意正常的碘摄入。因为人体80%的碘存在于甲状腺中，碘的生理功能主要通过甲状腺激素表现出来，不仅对调节机体物质代谢必不可缺，对肌体的生长发育也非常重要。
缺碘危害
婴儿期的宝宝缺碘，可引起克汀病，表现为智力低下，听力、语言和运动障碍，身材矮小，上半身比例大。
有粘液性水肿，皮肤粗糙干燥，面容呆笨，两眼间距宽，鼻梁塌陷，舌头经常伸出口外。幼儿期缺碘则会引起甲状腺肿大。
一般缺碘儿童也会表现为多汗，好动等，但是这样并不是缺碘的专有症状，具体应参考医院的检查报告为准。
补碘的禁忌
人体对碘的摄入量并不是越多越好，碘对甲状腺肿大有明显的双向性，摄入不足会引起低碘甲状腺肿，而摄入过高时，也会引起高碘甲状腺。
对于加碘食盐，也需要注意的是，加碘食盐中的碘酸钾在阳光受热后极易消失，烹调菜肴时，也要在快出锅的时候加入，使受热时间尽可能地缩短，以留住盐中的碘
相对于其他的营养元素来说，碘的补充无需日常摄入，一周有2次左右的碘摄入即可。
在食物中，碘的主要来源有：
干海带含碘量是同等重量的加碘盐的十几倍，其他像海鱼、海藻及瘦肉、家禽、乳制品、菌菇等食物含碘也很丰富。
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