干米线食用前如何泡发?泡多长时间好?

  无论春夏秋冬，米线都深受年轻人的喜爱。只要烫好米线，再浇上一些汤汁，如果喜欢吃辣椒，淋点辣椒油，和少许的香醋，味道棒极了。但是，在食用干米线之前需要进行泡发，但你知道吗？泡多长时间好？

  干米线烹饪之前需要泡发，泡发的时间建议在四个小时以上，在实际生活中，往往是提前一晚上泡发好，第二天使用时再用热水浸泡几分钟即可。

  1、冷水浸泡：

  冷水浸泡是很好的选择，一般来说，冷水泡出来的米粉富有嚼劲，食用口感更好。泡发干米线时间时如果使用热水，虽然泡发时间会大大缩短，但是米线会比较黏，而且嚼劲较差，并不建议这样做。

  2、浸泡时间：

  需要注意的是，昆明干米线浸泡时间较短的话，米线是泡发不开的，所以很多人喜欢提前一晚上泡发。当然，泡发一晚上的米线是可以食用的，烹饪之前用漏勺捞出控干水分就行。

  米线这种食物在生活中很常见，开始的时候，在南方更常见一些，随着时间的发展，现在在北方也深受欢迎，只是风味有所变化。一碗米线下去精神抖擞，隔三差五就想吃，你学会了吗?关注我们，会有很多好吃又不胖的米线做法给大家推荐。