迷迭香是原产于地中海区域的一种传统香料作物，是唇形科常绿灌木。迷迭香在传统使用方法是用于调料和西餐的食材，消费和需求量比较小。近年来，随着人们对健康的关注越来越强烈，欧美发达国家制定了严苛的食品添加剂使用标准，人工合成的抗氧化剂，受到了越来越多的使用限制，化工合成抗氧化剂市场以每年递减5%-7%的速度加速退出市场，而以无毒副作用和绿色天然为特征的天然植物提取物则以每年复合增长7%左右的加速度迎来了发展的良机！
迷迭香作为优秀的植物提取物原料，受到了越来越多的关注和重视。我国多地区的地方政府出台了对种植迷迭香的奖励政策，2018年起，迷迭香在我国的种植面积有了很大的增长，但是对于庞大的消费需求市场来说，迷迭香原料的供应仍然存在较大的缺口。
仅以食用油为例子对照，2018年底，我国的食用油消费量稳定在3500万吨左右，按照0.7%的推荐迷迭香提取物添加量计算，食用油市场迷迭香提取物的潜在需求为24.5万吨，按照平均迷迭香亩产干叶500公斤，脂溶性迷迭香提取物含量2%来计算，每亩迷迭香原料可提取10公斤脂溶性迷迭香提取物，倒推出迷迭香油脂方向潜在需求种植面积需要达到2450万亩！
综合各方面的数据，截止2018年底，迷迭香在我国主产区河南、山东、湖南、云贵川地区的实际保有种植面积不足12万亩，可以预计在相当长的一段时间内，迷迭香干叶的供求关系不会发生大的改变，卖方市场的市场地位不会发生根本性的逆转。
综上，想要进入迷迭香产业的新农人，一定要坚持自己的信心和目标，努力钻研迷迭香种植技术，绿色种植、有机种植、扩大种植规模，为让每一位地球人吃上健康绿色的食品贡献自己的力量！