一人份的凉拌米线怎么做?味道鲜美,能让旁边的人闻到流口水

  米线几乎充斥着我们的三餐，早餐、午餐、晚餐可以吃米线，甚至宵夜也可以吃，有不同的吃法。今天，小编给大家介绍一种味道鲜美，能让旁边人闻到流口水的。

  首先准备好原材料：云南米线250克、鹌鹑蛋1个、鸡肉（或者里脊片）50克、熟火腿片2片、豆芽20克、豆腐皮20克、鸡汤适量。

  先将米线、豆芽、豆腐皮等材料分别下锅焯烫，米线焯烫半分钟后捞出自然晾凉，豆芽、豆腐皮则焯烫至熟备用。

  将乌鸡或者柴鸡放入砂锅中，用中火慢慢煲1个半小时，直到鸡肉软烂即可，这是过桥米线的原始汤，高级一些的也可以加入火腿、老鸭、腔骨一起煲，汤的味道越香越好，同时建议保证汤面上有一层薄油。

  鸡汤沸腾后将砂锅烧热，连汤带油盛入砂锅中保持温度，食用前先放鹌鹑蛋、里脊片等生材料，肉片变白后再下火腿片、米线、豆芽、豆腐皮等，拌匀后即可。

  学会了这道菜，可以晋升厨神宝座了。这道菜可是成功率过百的，大家一定要尝试一下哦。好吃的米线就在云南王仁和，如果您对米线有需求，请联系我们，期待与您合作。