你知道云南过桥米线的由来吗?云南米线批发厂告诉你真正答案

  纵观全国各省，其实云南人的生活是最充满诗情画意的。他们有孔雀舞，有泼水节，还喜欢把鲜花当做蔬菜吃。除了出名的花茶和鲜花饼，其实还有菊花过桥米线。但却很少有人知道，为什么会叫“过桥米线”？接下来就听云南米线批发小编娓娓道来。

  菊花过桥米线是蒙自过桥米线的一种，尤为出名且具有创新特色。是以新鲜菊花作为主要素菜，所采用菊花不是传统中药用的菊花，而是当地特产的观赏性菊花。菊花采摘于清晨带露之时，或金黄或雪白，加入汤中有一种独特的清香。金灿灿的菊花搭配着过桥米线的传说，吃着别有一番风味。

  过桥米线源于蒙自县，始于明末清初，至今已有三百多年的历史。据民间传说，在蒙自县城南的湖中心有一个小岛，环境清幽。县城内有一姓杨的书生为了备考，但苦于城里人声喧哗，就到这岛上的亭中刻苦读书。为使丈夫安心学习，勤劳贤惠的妻子每日坚持为他送饭，但因离家较远，途中还要经过一座桥才能达到小岛，等饭菜送到时已凉了。

  一日，妻子把家里一只肥母鸡宰杀炖熟后，把鸡切成块连同米线盛入装鸡汤的罐内，急忙给丈夫送去。岂知走到湖桥时因疲劳过度晕倒在地。等醒来已不知过了多久，她连忙奔向丈夫读书处，待到丈夫面前，揭开盖子，见罐内鸡汤仍十分烫手，原来鸡油将汤覆盖了，所以才保温。

  她从中得到启发，后来常变换着花样把肉片、生鱼片等汆入汤中和米线一起入罐送给丈夫吃。丈夫刻苦攻读，终于如愿金榜题名。后人听说也如法炮制，因为妻子送饭时要经过长桥才到小岛，故而她发明的这种米线的吃法被人们称为过桥米线。

  以上就是云南过桥米线的由来，原来还是充满故事性的。更多精彩内容，请点击的官方网站查询，也可以致厂，欢迎您的来电。