煮干米线之前要提前泡多长时间

  在日常生活中，很多人特别喜欢吃米线。米线是非常好的主食，一般买的都是干货。那么米线煮之前要泡吗？煮干米线之前要提前泡多长时间呢？下面的小编带大家具体了解一下。

  1、浸泡米线
  从外面买回来的米线有干的也有湿的，米线如果不泡水直接煮其实也是可以的，但是这样做出来的米线容易断，所以还是浸泡一下。云南干米线一般可以泡上半个小时以上，将米线泡软就可以了，用温水泡时间快一点，如果是湿米线，用温水泡上几分钟就可以了。

  2、煮米线
  云南干米线泡软之后不用煮很长时间，三分钟左右米线完全熟了就可以了，煮米线可以先用热水焯一下，再用冷水过凉，这样之后还可以做汤，非常方便。

  3、米线要提前泡多长时间
  如果是煮就不用泡。如果是炒，就用温水泡，温度以手放进去不感觉到烫就行，泡三四个小时。云南干米线批发厂提醒大家，水千万不可以太烫，用凉水泡要一天才行。

  批发厂家提示：干米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。