营养丰富，市场越来越好，在农村如何养好青鳅呢？现将技术要点作如下介绍：
【 养殖设备 】
塑料瓶通常使用500毫升或600毫升的纯净水废弃瓶。首先将瓶盖去掉，用剪刀将瓶底剪开去掉一半;然后在去掉瓶底的半面瓶身上打孔，孔径1毫米左右，孔距1厘米;最后将瓶内装入一半的粘性泥土，泥土不能将瓶口堵塞。塑料瓶改造完毕后，每6～10个为一组用细绳扎捆系牢，然后成排成垛摆放在水池内，垛距5～10厘米，排距10～20厘米，垛顶距水面20～30厘米。
【 种苗放养 】
苗种放养前首先将水质培肥透明度30厘米，并投一定数量的红虫或摇蚊幼虫。然后按照每瓶3～5尾的数量投放鳅种，鳅种体长3厘米左右，投放前用5%的食用盐水浸泡10分钟，消毒防病，水温稳定在18℃时即可放养苗种。
【 科学管理 】
鳅种放养3天后即可投喂动物性饲料或植物性饲料，但青鳅对动物性饲料非常贪食，故动物性饲料不宜多喂，以免造成青鳅因吃食过量而死亡。每天投喂2次，上午8时和下午5时各投喂1次。日投饵量为全部青鳅体重的3%～5%，具体数量要根据天气、水质和青鳅吃食情况灵活掌握。除合理投喂外，还要及时更换新水，调节水质，并根据水体的大小，有条件的安排相应型号的增氧机。高温季节应采取遮阴防暑措施，以防水温过高造成青鳅"夏眠"。当水温达到32℃以上时，青鳅便因躲避炎热而不食不动。此外还应作好防病工作。
【 捕捞方法 】
根据青鳅的生长情况，应及时将体长10厘米的大规格青鳅捕捞上市。捕捞时将水缓缓放出，拿出塑料瓶即可，也可结合换水时进行捕捞。