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兰州思泊湖餐饮管理有限公司

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兰州思泊湖餐饮管理有限公司
所在地区:
甘肃省 兰州市
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思泊湖|牛肉面,食之欢愉,与您美美与共

发布于 2020年07月30日

[摘要]兰州,是武侠里的江湖,侠骨柔情,儿女情长。兰州牛肉面也是如此,爽然潇飒,似一个有绝世武功的侠客,在清汤面水里肆意翻飞,快意恩仇。
兰州,是武侠里的江湖,侠骨柔情,儿女情长。兰州牛肉面也是如此,爽然潇飒,似一个有绝世武功的侠客,在清汤面水里肆意翻飞,快意恩仇。

在兰州,牛肉面是日常生活的标配,街头巷尾俱是牛肉面馆,走三五步便能撞见一家,在小店里里来一碗正宗的牛肉面,面汤清透如镜,面条筋道入味,混合牛肉的鲜香与红油辣子的鲜辣,再来点老陈醋,滋味是独一份的鲜。整个兰州的厚都在这一碗清透的牛肉面里了。

食客进门一碗汤,一碗面,好似是入了一个江湖门派,喝完这碗汤,此后大家海角天涯,俱是兄弟。

思泊湖牛肉面的拉面师傅们个个都好似隐世的绝顶高手,在五尺案台之间,拉扯开合,顷刻间便能拉出粗细均匀、样式不一的面条来。兰州的面条有许多种,吃起来也各有讲究,各有性格。毛细温柔,细的随和,二细阳刚,韭叶子平静,宽面豪放,大宽粗犷。一般来说,女孩吃细面,男孩吃二细,中年老年偏好韭叶子与毛细,讲究斯文吃细面,行事粗犷吃宽面,可谓奇妙之极。


牛肉拉面之所以成为兰州的城市名片,是因为它充分反映了兰州的地方特色、经济特色和文化底蕴。

这碗被誉为“中华第一面”的美食,自来就因劲道爽滑、浓郁醇香,面质弹性有嚼劲,征服了无数吃货的胃,而兰州思泊湖牛肉面,精选牛棒骨等名贵香料,精控火候熬制,浓郁醇香风味,入口那一刻,满满的幸福随着香气在口中荡漾,用最简单的食材、最地道的兰州做法将“西北舌尖上的美食”发挥到。兰州思泊湖牛肉面,集色香味于一体,演绎着五味风情,三五相伴共食,诉说着生活闲情,溯源兰州,搜万物珍馐精心制作,成全一场饕宴。