[摘要]学习烘焙也有段时间了，从基本的饼干入手，慢慢的学会了各种蛋糕，吐司和花样面包，学习的越多就越会发现自己的不足，且行且努力吧。写了一篇文字版本的新手入门攻略，希望给烘焙新手以帮助，读懂了这些，应该也可以轻松入门了，不过烘焙是个无底洞，要精通的话还是要一番琢磨的。
烘焙新手快速入门秘笈！超实用超详细的烘焙攻略
学习烘焙也有段时间了，从基本的饼干入手，慢慢的学会了各种蛋糕，吐司和花样面包，学习的越多就越会发现自己的不足，且行且努力吧。写了一篇文字版本的新手入门攻略，希望给烘焙新手以帮助，读懂了这些，应该也可以轻松入门了，不过烘焙是个无底洞，要精通的话还是要一番琢磨的。
一、烘焙工具篇
1、烤箱
烤箱是烘焙必备工具，微波炉不可以代替
烘焙新手快速入门秘笈！超实用超详细的烘焙攻略
烤箱供参考，根据价位和烘烤要求自己选择
2、面包机（厨师机）
面包机不是必须，我习惯用面包机揉面，面包机相对手揉更容易出膜，烘焙新手易有自信。有条件的话可以选择厨师机
3、手动打蛋器、电动打蛋器
手动打蛋器主要用于蛋黄面糊的搅拌和黄油的简单打发、电动打蛋器主要用于蛋清和淡奶油的打发
4、电子秤
烘焙是个精细活，需要具体多少克的
5、量勺
6、面粉筛
做蛋糕的时候，面粉一定要提前过筛，这样面粉不容易结块，做出来的蛋糕会更细腻
7、蛋清分离器。
8、不锈钢打蛋盆
9、硅胶刮刀
10、中空戚风模具
中空模具是戚风蛋糕的专用模具，但是不是太强求的话直接用圆模也是可以的哦
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