[摘要]有时，做甜品并不一定非要用烤箱。或许，你低估了冰箱和平底锅的能力。以下这些免烤甜品的心机配方，让烤箱罢工，也能让烘焙小白秒变美食达人，辽阳西点培训只能帮你到这儿了
有时，做甜品并不一定非要用烤箱。或许，你低估了冰箱和平底锅的能力。以下这些免烤甜品的心机配方，让烤箱罢工，也能让烘焙小白秒变美食达人，只能帮你到这儿了
- 红糖糍粑 -
难度系数：★★★
口感：软糯香甜
制作时长：30分钟
▌食材：
红糖15g、糯米粉70g、黄豆粉适量、温水80g（加糯米粉）、水45g（加红糖）
每次吃火锅或者烤鱼，红糖糍粑是必点菜品。外酥里嫩，焦甜芳香的味道让人上瘾，在家制作可以化难为简，做出简易版糍粑。
1. 糯米粉加凉水，活成光滑的面团，建议一点点加，根据面团的状态加水
2. 将面团捏成条装，锅中放油，小火煎至两面金黄
3. 水和红糖搅匀，倒入锅中，大火收汁浓稠
4. 出锅，筛上黄豆粉即可
- 夹心饼干牛轧糖 -
难度系数：★★
口感：甜不粘牙
制作时长：20分钟
▌食材：
25g黄油、150g棉花糖、80g全脂无糖奶粉、奥利奥饼干
牛轧糖是许多烘焙小白的处女作品，如果家里没有花生，用完整的奥利奥也可以做出不同感觉的创意牛轧糖哦！
1. 黄油融化，加入棉花糖，融化后倒入奶粉搅拌，待无明显干粉后盛出
2. 牛轧糖放在盘子里铺平，在牛轧糖一半的区域，放上整块牛轧糖，将另一半盖上，擀平
3. 整平后将牛轧糖放入冰箱冷藏，稍稍变硬后切开即可
- 法式吐司 -
难度系数：★★
口感：软软糯糯
制作时长：15分钟
▌食材：
鸡蛋、牛奶、吐司 、黄油、水果
吐司包裹着蛋液，搭配喜欢的水果和蜂蜜，吃起来软糯糯又甜滋滋，是美味的brunch~
1. 鸡蛋牛奶混合，将吐司放入其中浸泡
2. 融化黄油，小火慢煎吐司，煎至金黄
3. 摆盘，用喜欢的水果装饰，淋上糖浆
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