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查看更多>疫情过后，西点培训市场所面临的问题
发布于 2020年07月04日
[摘要]“疫情之后，西点烘焙的前景如何？”“学烘焙工作到底好不好找呀？”“学习完后，我自己创业的风险大吗？”……很多观望的小伙伴都有如上问题。今天，咱们就来好好聊一聊葫芦岛西点培训市场前景的问题。
“疫情之后，西点烘焙的前景如何？”“学烘焙工作到底好不好找呀？”“学习完后，我自己创业的风险大吗？”……很多观望的小伙伴都有如上问题。今天，咱们就来好好聊一聊市场前景的问题。
在从前，一说到“西点”，大家都想到“有档次”，但随着经济的发展和国民收入的提高，不少国外大型西点连锁店陆续进入中国市场。目前，“西点”不仅存在于一线、二、三线城市，就连一些小城镇也开始逐渐渗透，进入了中国烘焙食品大众消费时期。
从年龄段来说，烘焙产品的覆盖面也较广，老人小孩都有。由此不难看出，烘焙市场的需求只会越来越大。据预测，我国焙烤食品在今后一定时期内，将保持10%以上的年增长速度，2020年我国烘焙食品行业销售收入预计达到5500亿人民帀。
试想一下，在一个几千人的小区附近开设开一家面包店，从每个人的早餐开始，从基础的高频消费的面包开始，一直到蛋糕、甜点、饮品，再到节日化的产品，如月饼、粽子等，逐渐规划开发小区里每个人的消费潜力，这样的利润空间是无法想象的！
烘焙就业情况
因为西点烘焙市场的整体扩张，烘焙相关人员的缺口也越来越大。据相关数据显示，未来的西点师需求量高达200万，每年人才缺口高达10万人。
焙研公社历届毕业学员都是还未学习完毕，就已经被意向单位“预定”，根本不用担心“毕业=失业”的情况发生。工作岗位多种多样：裱花师、面包师、蛋糕师、咖啡师、酒店西式早餐师、西点产品研发员等。
同时，西点师的工作环境也非常良好：大多大酒店和知名烘焙店，不用餐风宿露、日晒雨淋，也没有中餐厨师须面对的油烟和噪音，且工作压力相对较小。
烘焙创业难度
西点师一技在身，不仅可以高薪就业，还可以选择开店或开工作室创业。现在，面包房、甜品店、咖啡饮品店随处可见。
尤其是近年私房定制也逐渐兴起，焙研公社也有不少学员毕业后利用网平台销售私房甜品，进行创业。如果你要开设实体店，通常来说西点或饮品店的店面不需要太大，启动资金相对也较少，因此风险当然也不会太大。
对于烘焙创业者来说的难点可能就在于产品需要不断更新，产品的颜值、口感及创意度对销售量有影响。但这一点对于焙研的学员来说，也不算什么问题，根据市场需求动态调整授内容，课程更新后毕业的老学员也可返校免费学习进修，让学员与市场需求永远保持一致步伐。
在从前，一说到“西点”，大家都想到“有档次”，但随着经济的发展和国民收入的提高，不少国外大型西点连锁店陆续进入中国市场。目前，“西点”不仅存在于一线、二、三线城市，就连一些小城镇也开始逐渐渗透，进入了中国烘焙食品大众消费时期。
从年龄段来说，烘焙产品的覆盖面也较广，老人小孩都有。由此不难看出，烘焙市场的需求只会越来越大。据预测，我国焙烤食品在今后一定时期内，将保持10%以上的年增长速度，2020年我国烘焙食品行业销售收入预计达到5500亿人民帀。
试想一下，在一个几千人的小区附近开设开一家面包店，从每个人的早餐开始，从基础的高频消费的面包开始，一直到蛋糕、甜点、饮品，再到节日化的产品，如月饼、粽子等，逐渐规划开发小区里每个人的消费潜力，这样的利润空间是无法想象的！
因为西点烘焙市场的整体扩张，烘焙相关人员的缺口也越来越大。据相关数据显示，未来的西点师需求量高达200万，每年人才缺口高达10万人。
焙研公社历届毕业学员都是还未学习完毕，就已经被意向单位“预定”，根本不用担心“毕业=失业”的情况发生。工作岗位多种多样：裱花师、面包师、蛋糕师、咖啡师、酒店西式早餐师、西点产品研发员等。
同时，西点师的工作环境也非常良好：大多大酒店和知名烘焙店，不用餐风宿露、日晒雨淋，也没有中餐厨师须面对的油烟和噪音，且工作压力相对较小。
烘焙创业难度
西点师一技在身，不仅可以高薪就业，还可以选择开店或开工作室创业。现在，面包房、甜品店、咖啡饮品店随处可见。
尤其是近年私房定制也逐渐兴起，焙研公社也有不少学员毕业后利用网平台销售私房甜品，进行创业。如果你要开设实体店，通常来说西点或饮品店的店面不需要太大，启动资金相对也较少，因此风险当然也不会太大。
对于烘焙创业者来说的难点可能就在于产品需要不断更新，产品的颜值、口感及创意度对销售量有影响。但这一点对于焙研的学员来说，也不算什么问题，根据市场需求动态调整授内容，课程更新后毕业的老学员也可返校免费学习进修，让学员与市场需求永远保持一致步伐。
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