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山东鑫福源松香锅生产厂家
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查看更多>如何提高夹层锅的生产效率
发布于 2020年06月19日
[摘要]夹层锅现如今在食品厂、大型食堂、作坊中应用越来越广泛.
周五烦恼全靠边,快乐身边伴.现如今在食品厂、大型食堂、作坊中应用越来越广泛.我们来学习一下夹层锅在操作中的一些小技巧,对提高生产效率,延长夹层锅寿命有大作用.
1、蒸汽加热夹层锅在投料前应先在夹层锅内注入少量清水.打开“底部球阀”,然后再打开“进气阀”,待锅体夹层内的冷空气排尽后关闭“球阀”,当压力表指针上升至夹层锅设定的“工作压力”时,调定“安全阀”,使其达到本设备规定的“液压值”时,自动放气,此时可关闭“进气阀”停止供气.
2、将夹层锅清洗干净,投入物料后,应缓慢打开“进气阀”待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时,关闭“进气阀”.打开排污阀,放出蒸汽,使夹层锅内压力为零,可倾斜式夹层锅可转动手轮,使锅体倾斜,进出卸料.至此,既完成一次操作.
夹层锅在生产中为了保持清洁卫生,每使用一次,都应该清洗一次.在使用前应检查转动部位润滑是否良好,应将油杯中注满润滑脂并将涡轮、蜗杆的咬合处,注入适量润滑脂.
2、将夹层锅清洗干净,投入物料后,应缓慢打开“进气阀”待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时,关闭“进气阀”.打开排污阀,放出蒸汽,使夹层锅内压力为零,可倾斜式夹层锅可转动手轮,使锅体倾斜,进出卸料.至此,既完成一次操作.