怎么把烘焙爱好变成了小事业

很开心跟大家聊一聊我做的一些小故事和一些所谓的经验教训。英语专业出身，互联网公司工作8年，2013半兼 职，2014年正式辞职经营一家甜品定制小店，制作一些外面买不到的、特别的、个性的蛋糕和甜品。

有可爱的、卡通的、唯美的、搞怪的，几乎每一款都没有做过同样的两只，这就是我们的特色——个性定制，按照客人的要求做他们自己的蛋糕，我们希望这个蛋糕做出来是会带有个人标签的，是他一眼看到之后会觉得送蛋糕的人很用心，很了解他，觉得这就是我。



有一次遇到一个顾客，他来帮画家朋友定蛋糕，这个画家是一个大男孩，自己创造了一个叫boya小兔子的卡通形象，于是我们就帮他用蛋糕做了一个小型的画展，收到后他泪崩。其实感动到他的也不是蛋糕本身，而是他自己内心珍贵柔软的那一部分，我突然意识到，其实我们不仅仅是做一个蛋糕，我们可以用这个很有仪式感的载体，来表达我们说不出口的一些事情，或者一些语言没办法表达的事情。


创店仍旧在朝九晚五上班，当时的想法很简单，我喜欢这个我觉得好玩，可以做得到，就开了一个网络小店，为朋友，朋友的朋友，或者有缘撞进来的陌生的客人们做东西。从试吃开始到收费的订单，直到现在这一批客人都还在，很多人都变成了我现实生活中的好朋友、合作伙伴。我觉得那是一种特别幸福的感觉。



怎么开始做蛋糕的


我第 一个宝贝出生，就特别想给他提供安 全的食物。小朋友其实是外貌协会的，看到好看好玩的食物会尤其感兴趣。蔬菜蛋饼，用不同形状的花模切一切，兴高采烈。我发现，人们，即使是那么一丁点的小人儿们，都喜欢吃长得好看的食物，那么用在蛋糕上面也同理，能不能首先好看的让人有想吃的欲望，然后又美味的让人一吃起来就欲罢不能呢？我觉得可以。

烘焙这件事，接触过的朋友们都知道，特别上瘾，会不断推着你挑战新高度。当时很迷恋这个就每天翻墙看老外的那些翻糖蛋糕作品，那些主题的party，让人很想试试。于是阿贡一岁的时候，四处去买材料，扒视频，从怎么抹蛋糕、包糖皮、到蛋糕的固定、保存。于是在阿贡一岁的时候我决定自己要给他亲自做生日蛋糕，还必 须是翻糖的，挑战自己。于是有了下面的作品，得到朋友们的好评，就这么开始了我的翻糖之路。

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