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查看更多>推荐给你数一数二云南小锅米线的做法 好吃到爆!
发布于 2020年06月02日
[摘要]米粉所指的范围大，比如广州河粉，潮州粿条，贵州剪粉，是宽条的，都叫米粉。极细的星洲粉，也叫米粉。而米线就单纯的多。云南人对宽条的米粉有单独的称呼，叫卷粉。所以，米线和米粉是不能划等号的。如果说还有区别，在食用方法，比如云南小锅米线。那么接下来，我们同云南米线小编一起来学习云南小锅米线的做法吧。
米粉所指的范围大，比如广州河粉，潮州粿条，贵州剪粉，是宽条的，都叫米粉。极细的星洲粉，也叫米粉。而米线就单纯的多。云南人对宽条的米粉有单独的称呼，叫卷粉。所以，米线和米粉是不能划等号的。如果说还有区别，在食用方法，比如云南小锅米线。那么接下来，我们同云南米线小编一起来学习吧。
食材：
云南粗米线 半把
娃娃菜 一个
韭菜 200g
酸菜 半包
绿豆芽 半斤
肉沫 半斤
西红柿 2个
1.水烧开后关火，放入米线，
2.米线泡软后开火煮四五分钟，然后捞出，过凉水后沥干放置备用（再煮四五分钟会使米线更软，再过凉水会使米线劲道）
3.炒肉末，（肉沫用料酒，生抽，白胡椒粉，淀粉腌制十分钟，炒的时候可加入豆豉，更加酱香！）
4.炒西红柿底汤（西红柿切碎翻炒，炒成汤汁，然后加入酸菜翻炒，）
5.然后再加入骨汤或者鸡汤烧开
6.烧开后放入配菜，娃娃菜，韭菜，豆芽，肉沫！翻搅！
7.加入云南米线，根据自己口味可以放入适当盐，鸡精，生抽调味，可以放些白芝麻调适.
以上就是云南小锅米线的做法，自己动手起来，在家有好吃到爆，开心也是到爆。有关于更多的关于米线的其他做法，大家可以关注我们的官方网站查看与了解，下期新意的米线做法资讯再会喽。