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山东裕辉食品真空包装机厂家
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查看更多>自动真空包装机的工作原理
发布于 2020年04月08日
[摘要]真空包装的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物的生存是需要氧气的.
真空包装的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去生存的环境.我们一起看看自动真空包装机的工作原理是怎么样的.
自动真空包装机由电器系统、真空系统、热合系统、传送带系统等组成.工作时,将所包装的物品装好袋后放于传送带上,利用气电控制系统使传送带向前移动-一个工作位置,随后真空盖下移,将真空室封住,真空泵开始工作抽气,由电接点真空表对真空加以控制,达到真空度要求后,由气电控制系统进行热合、冷却,然后开盖重新开始下一个循环.循环程序为:传送带进、停抽真空热合封口-冷却-放气-真空室打开-传送带进给.
真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质,此外,氧化还使维生素A和C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗.所以,除氧能有效地防止食品变质.再见了.