[摘要]通风工程介绍厨房通风要怎么做一起来瞧？、通风工程介绍厨房通风要怎么做?我们都知道餐饮店的厨房与家庭的厨房不一样，所使用的通风排烟设备也是不同的，当然通风排烟设备的摆放位置
通风工程介绍厨房通风要怎么做一起来瞧？、通风工程介绍厨房通风要怎么做?我们都知道餐饮店的厨房与家庭的厨房不一样，所使用的通风排烟设备也是不同的，当然通风排烟设备的摆放位置，以及通风排烟工程系统的排放口也存在一定的差异。
一、通风排烟工程设备的问题1.主排烟管道通风面积不够，气体流速过大。根据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后(如一年以后)很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。
2.排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅。
3.排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟通畅。
4.不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较低楼层的厨房排烟不通畅。
通风排烟工程
二、通风排烟工程排放口的位置厨房中油烟经过净化处理后，油烟尾气中仍然含有多种有害的物质，因此油烟尾气必须伸在屋面高空排放，并注意远离通风工程系统的入口(距离一般需≥20米)。油烟排放口与通风工程入口在同一高度时，还需注意风向的影响，需避免因刮风而将油烟尾气吹向新风入口。油烟排放口位于低空或裙房屋面，油烟排放口的上部有人员活动房间的窗户时，油烟排放口需尽量远离窗户(距离一般需≥30米)，以避免油烟污染客户。这些只是行当里的小常识，当然正规的是不会出现这样的问题的。所以这里还是建议您自己多多掌握相关知识哦。