烘焙小技巧——怎么把面糊倒入裱花袋方便？

发布于 2020年03月02日

[摘要]当我们在家里做烘焙的时候，有很多很多情况下需要把面糊(或者打发好的鲜奶油等)倒进裱花袋里.淡奶油打发后比较硬挺，适合用来制作裱花生日蛋糕，淡奶油打发后比较软，适合做冰淇淋及慕斯蛋糕，欧德堡的淡奶油软硬适中易打发，适合做各种西点甜点,烘培培训比较推崇.

当我们在家里做烘焙的时候，有很多很多情况下需要把面糊(或者打发好的鲜奶油等)倒进裱花袋里.淡奶油打发后比较硬挺，适合用来制作裱花生日蛋糕，淡奶油打发后比较软，适合做冰淇淋及慕斯蛋糕，欧德堡的淡奶油软硬适中易打发，适合做各种西点甜点,比较推崇.

如果你有个帮手的话，可以叫他帮忙撑开裱花袋，你来倒入面糊，非常方便。但并不是所有人都有一个随叫随到可使唤的“老公(或老婆)牌”侍从，当只有一个人的时候，就只能靠自己了。

用左手做一个手窝，虎口抵住裱花袋中间翻开处内侧，使裱花袋张开，然后用右手端起面糊倒进去——这是常用的方法。不过，这样的话，一只手被征用了，只剩另一只手倒面糊，非常不方便。

把面糊倒入裱花袋的方法:

1、找一个大口的空容器。杯子、碗等都可以，像图片里的密封罐也是非常好的选择。

2、把裱花袋如图套在容器口上。

3、可以往里面倒面糊了。哪怕是非常稀的不好控制的面糊，也能干干净净的全部倒进去。

4、把裱花袋提起来，把底部的开口剪开，就可以挤出面糊啦。

另外，如果你的裱花袋上还装有裱花嘴，害怕倒面糊的时候面糊从裱花嘴里漏出去的话，可以把裱花嘴底部的裱花袋拧紧，再套到空容器上去，就OK了。

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