上海最顶尖的食堂承包厂家告诉各位食品添加剂的使用原则有哪些

厂家告诉各位食品添加剂的使用原则有哪些:鉴于有的食品添加剂本身不一定具有营养价值，有些食品添加剂还有一定毒性，因此在使用食品添加剂时，要考虑需要达到的目的，必须有针对性的加入，不能滥用，一般要掌握以下原则：有些食品添加剂，要尽可能不用或少用，如发色剂（亚硝酸钠），必须使用时，应严格控制使用范围和使用量，不能随意扩大。不得使用食品添加剂来掩盖食品的缺陷,或作为伪造的手段。不得由于使用食品添加剂而降低了良好的加工措施和卫生要求。专供婴儿用的主辅食，不得加入人工合成甜味剂、色素、香精、谷氨酸钠等。