在购买厨房设备前要了解相关的市场情况

   在购买厨房设备前要了解相关的市场情况。云南厨房设备的挑选遵循“适宜的才是较好的准则”，不必寻求巨大上，也不要一味寻求低价，而是依据实践需要来挑选。比如冰箱，商用冰箱有直冷和风冷两种，风冷冰箱无霜，制冷均匀，但造价高，一般的食堂或饭馆厨房选用直冷的即可。

   如果是出品场所或是需要冷冻冷藏食材的厨房主张使用风冷冰箱。再比如说排烟风机的功率，不是越大越好，而是依据排风量，风管长短，弯头多少来判定，功率过小，排烟作用达不到，过大则有可能会影响空调作用，致使厨房间过冷，影响厨师作业。

   1、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。

   2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。

   4、不锈钢灶具要常常检查是否漏火。

   能满足厨房实践生产需要的设备才是较好的。介绍到商用厨房设备正是一家餐馆的发动机，所以当现代化的厨具一旦发作毛病，对服务的反应速度和修正才能提出了更高的要求。而作为商用厨房设备的生产商，除了能供给更好的产品外，是否能够供给令客户定心满意的售后服务也成为了企业在市场上拔得头筹的一大决定性要素。