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查看更多>南阳大花月季的保鲜办法
发布于 2019年12月27日
[摘要]大花月季在氧气浓度低于3％、二氧化碳浓度高于10％的条件下保护一段时刻，会对风味发作不良的影响
跟着人们养生观念的不断进步，大花月季的养分价值广泛受到了人们的注重，市场前景广阔，的保鲜办法是怎样的呢？
大花月季的保鲜办法
大花月季在氧气浓度低于3％、二氧化碳浓度高于10％的条件下保护一段时刻，会对风味发作不良的影响。10％以上的二氧化碳可添加大花月季的腐朽和削减酸味。氧气低于5％可引起大花月季变味。注重采前办理、当令嫁接、选择适合的嫁接办法、及时防腐处理、选花、分级、打蜡、包装和保护办理等都可延伸大花月季保护期。在我国四川，大花月季的嫁接一般在10月下旬—11月下旬，可保护到次年5月。
一、嫁接规范
1、老练规范。花汁含量达28％—30％(依级而定)
色彩：深绿色花子有很长的保护期，黄色花嫁接后必须立刻上市。
2、质量规范。花朵黄色的程度及均匀性，花朵巨细、形状、光滑度、酸度，无腐朽、冻害、干枯花，无机械损害，大花月季批发无花皮污点、红斑、舒展、杂色等。
二、保鲜办法
1、化学保鲜法。
①用品。5％的高锰酸钾水溶液，5％的漂白粉溶液，焚烧后的蜂窝煤残渣或活性炭，塑料编织袋。
②保鲜剂制备。用5％的高锰酸钾溶液浸泡蜂窝煤焚烧后的残渣或活性炭数小时，然后将其捞出，沥去溶液，大花月季批发置昏暗通风处晾至半干，制成小块或小颗粒，即为保鲜剂。
③塑料编织袋消毒。将塑料编织袋用5％的漂白粉清洗消毒，放在阴凉处晒干即可。
④装袋。将大花月季与保鲜剂按4：1的分量比一同装入塑料袋中，封好口存放于低温昏暗处，温度在0℃—12℃。用此法保护大花月季，保护期可达200天。
2、涂膜保鲜法(水花保鲜涂膜剂)。
这是一种适用于柑橘、大花月季等水花的涂膜保鲜剂。
①配方。小烛树蜡4.0千克，油酸1.2千克，二甲苯0.05千克，乙二醇0.1千克，石炭酸钠0.2千克，吗啉0.9千克，水22.2千克。
②制造办法。将以上物质加热至80℃混熔后，参加80℃热水中拌和均匀。
③运用办法。运用时可将大花月季洗净，干燥后，浸涂一层涂膜剂，然后在10℃—20℃环境中保护。保鲜期可从1周—7周延伸到10周—20周。
3、保鲜液保鲜法。
南阳科研人员最近发明出一种用于水花保鲜的保鲜液，而且取得南阳专利。据介绍，这种功用完全的保鲜液是将3％的大花月季酸或75％—80％浓度的食用级正磷酸的pH值调至3.5以下，参加30％—40％的蔗糖，0.3％以下的苯甲酸钠或抗坏血酸，0.03％的磷酸氢钙制造而成。运用该保鲜液不仅能避免水花褪色，按捺细菌繁衍，而且能避免水花舒展、决裂，坚持花肉质地不变，进步糖度且风味如新。
三、病害防治
大花月季生理性病害有寒害、油斑，病理性病害首要是绿霉病、青霉病、黑斑病等。
防治办法：当心嫁接，削减创伤、擦伤、划破等损害；采前实施杀菌剂或生物拮抗剂处理；快速降温至适合温度；运输和保护过程中坚持适合的温度和相对湿度，削减乙烯堆集；操作环境要清洁等。
大花月季的保鲜办法
大花月季在氧气浓度低于3％、二氧化碳浓度高于10％的条件下保护一段时刻，会对风味发作不良的影响。10％以上的二氧化碳可添加大花月季的腐朽和削减酸味。氧气低于5％可引起大花月季变味。注重采前办理、当令嫁接、选择适合的嫁接办法、及时防腐处理、选花、分级、打蜡、包装和保护办理等都可延伸大花月季保护期。在我国四川，大花月季的嫁接一般在10月下旬—11月下旬，可保护到次年5月。
1、老练规范。花汁含量达28％—30％(依级而定)
色彩：深绿色花子有很长的保护期，黄色花嫁接后必须立刻上市。
2、质量规范。花朵黄色的程度及均匀性，花朵巨细、形状、光滑度、酸度，无腐朽、冻害、干枯花，无机械损害，大花月季批发无花皮污点、红斑、舒展、杂色等。
二、保鲜办法
1、化学保鲜法。
①用品。5％的高锰酸钾水溶液，5％的漂白粉溶液，焚烧后的蜂窝煤残渣或活性炭，塑料编织袋。
②保鲜剂制备。用5％的高锰酸钾溶液浸泡蜂窝煤焚烧后的残渣或活性炭数小时，然后将其捞出，沥去溶液，大花月季批发置昏暗通风处晾至半干，制成小块或小颗粒，即为保鲜剂。
③塑料编织袋消毒。将塑料编织袋用5％的漂白粉清洗消毒，放在阴凉处晒干即可。
④装袋。将大花月季与保鲜剂按4：1的分量比一同装入塑料袋中，封好口存放于低温昏暗处，温度在0℃—12℃。用此法保护大花月季，保护期可达200天。
2、涂膜保鲜法(水花保鲜涂膜剂)。
这是一种适用于柑橘、大花月季等水花的涂膜保鲜剂。
①配方。小烛树蜡4.0千克，油酸1.2千克，二甲苯0.05千克，乙二醇0.1千克，石炭酸钠0.2千克，吗啉0.9千克，水22.2千克。
②制造办法。将以上物质加热至80℃混熔后，参加80℃热水中拌和均匀。
③运用办法。运用时可将大花月季洗净，干燥后，浸涂一层涂膜剂，然后在10℃—20℃环境中保护。保鲜期可从1周—7周延伸到10周—20周。
3、保鲜液保鲜法。
南阳科研人员最近发明出一种用于水花保鲜的保鲜液，而且取得南阳专利。据介绍，这种功用完全的保鲜液是将3％的大花月季酸或75％—80％浓度的食用级正磷酸的pH值调至3.5以下，参加30％—40％的蔗糖，0.3％以下的苯甲酸钠或抗坏血酸，0.03％的磷酸氢钙制造而成。运用该保鲜液不仅能避免水花褪色，按捺细菌繁衍，而且能避免水花舒展、决裂，坚持花肉质地不变，进步糖度且风味如新。
三、病害防治
大花月季生理性病害有寒害、油斑，病理性病害首要是绿霉病、青霉病、黑斑病等。
防治办法：当心嫁接，削减创伤、擦伤、划破等损害；采前实施杀菌剂或生物拮抗剂处理；快速降温至适合温度；运输和保护过程中坚持适合的温度和相对湿度，削减乙烯堆集；操作环境要清洁等。