酿酒设备在使用进程中，关键部位能自动化控制的要自动化控制。手自结合，保证设备部的运行可靠性。这样才干确保啤酒的稳定性。设备生产加工细节很重要，要表里精密。该抛光的抛光，不能出现卫生死角，设备工艺管路一定更要符合工艺要求。结合生产工艺的要求。
啤酒发酵罐保养：如进气管与出水管接头漏气，当旋紧接头不解决问题时，应添加或替换填料，压力表与安全阀应定时查看，如有故障要及时互换或修补。电器、仪表、传感器等电气设备严禁直接与水、汽触摸，防止受潮，设备停止使用时，应及时清洗洁净，各管道中的余水;罐盖及手孔螺丝，防止密封圈发生变形。
糖化进程是麦汁吸氧的重要阶段,生产技术、质量检测部门应严格控制麦芽粉碎的时间、糖化的密闭、麦汁煮沸强度要大于百分之8,避免麦汁回旋时间过长，山东主张要尽量做到糖化在相对密闭的环境中进行,减小热麦汁与氧的触摸机会。
内胆壁厚过薄，发酵罐体全封闭式，都没有预埋人孔，啤酒设备里边的资料和厚度。酒液在发酵时候构成很多气体，资料越薄，抗压能力也越低，有时候焊缝处理不太好也越容易漏气，对酒品品质造成大影响。啤酒设备酿造加工工艺规定发酵時间较长、储酒時间也长的葡萄酒，麦汁冷却溫度应当低一些，可操纵在6.5-8摄氏，于己能高一些，可操纵在8.0-9.0摄氏。