[摘要]根据日前发布的《天猫食品行业趋势分析报告》大数据显示，代餐食品已经成为全民的大趋势。新一线和二线城市消费占比接近五成，85%的消费者购买代餐的原因是健身。2018年后，95后取代90后成为代餐食品购买最多的人群。预计到2022年，代餐市场规模将达到1200亿 。
所谓的代餐食品，顾名思义就是取代部分或全部正餐的食物，常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。代餐能够快速、便捷地为人体提供大量的各种营养物质。
人们对减肥及健身的需求
减肥，绝对是现代人生活中永恒的话题。
健康瘦身减肥的需求市场如今非常大，吃得健康，不运动还能减肥，简直是拥有高强度工作的年轻白领的梦想，而代餐的出现正是满足这一缺口。目前在中国，代餐食品主要针对的是减肥或健身场景。代餐食品具有高纤维、低热量、易饱腹等特点，因而食用代餐可以有效的控制食量和食物中的热量，进而达到减肥的目的。
不过，发展至今，代餐并不仅有减肥瘦身的低脂低糖食品，还有各种营养代餐食品，比如健身人士常吃的蛋白棒，供都市白领当午餐的饮料粉末等等。
商家追求暴利
代餐概念是当下比较时髦的产品，由于缺乏相关标准的约束和管理，市场比较混乱，在营销过程中也容易出现打擦边球或者夸大虚假宣传的情形。
现在市面上大多代餐食品宣称使用天然无公害原料生产，无任何添加剂，多采用粗粮、谷物、水果等制成，在保证低热量、减肥的同时还能提供人体所需的营养。
但是，实际上，由于代餐行业门槛较低，代餐市场鱼龙混杂，多数商家都是打着减肥的幌子牟取暴利，仿造国际大牌制假售假，微商代理模式也形成了巨大的产业链，导致成本只有十几的代餐品却以上百上千的价格售卖出去。
代餐对餐饮市场的影响
代餐在中国，是从传统五谷杂粮粉等发展起来的，这类可以算作是“饱腹型代餐”，就是指“吃了容易饱、吃了就不想吃东西了”，属于低热量低碳水低脂肪的食物，比如魔芋、粗粮粉等。
虽然市面上大部分代餐产品都打着“营养可以替代正餐”的旗号，但实际上，人吃饭的目的不仅仅是为了吃饱，更重要的是要补充各种营养元素。市面上的代餐食品品质不一，而减肥代餐差不多只有这三种营养结构，营养单一，如果长期食用这些不正规的减肥代餐容易导致营养不良等现象。