“您好，给您上菜啦”、“呜呜呜您挡到我了”……这是穿梭在餐厅中的送餐机器人在与顾客对话。随着科学技术的飞速发展，机器人走进生活已经不再是电影中的场景。如今，在越来越多的餐厅，服务机器人正在为消费者带来更便捷的服务和更加多元化的体验，它们全年无休、它们兢兢业业，它们准时高效，是餐厅中当之无愧的“劳动模范”。
据了解，呷哺呷哺近日上线了多家智慧餐厅，送餐机器人的服务成为消费者眼中的亮点，给消费者带来了新的消费体验。对此，呷哺呷哺集团资讯技术部总监唐博介绍，推出机器人服务不是为了替代服务员，而是为了代替重复性机械工作，将其作为人工服务的有效补充，充分考虑消费者多样化的需求体验，从而带给消费者更加“人性化”的服务。
省时又有趣的人工智能
人工智能技术逐渐实现技术向商业应用的转变，服务类机器人也不仅仅是噱头营销，而是转向了实质上的科技服务。据悉，目前北京地区内的呷哺呷哺已经上线了50家由机器人送餐的智慧餐厅。
对此，唐博表示，推出机器人服务不是为了替代服务员，而是为了代替重复性机械工作，使消费者能够体会到更加“人性化”的服务。
据介绍，呷哺呷哺应用的送餐机器人是根据餐厅整体布局、传送菜量等门店内部情况特别改造的。餐厅内所有座位号、餐桌号，包括行动路线都被提前输入机器人系统，机器人依靠天花板上设置的红外线定位点，确定餐桌号和座位号，并选择运行路线。“相较于传统的轨道运行机器人来说，红外定点移动的机器人不需要在餐厅内安装轨道，能够避免影响餐厅的美观和整体环境，轨道路线也较为单一。”唐博表示。
记者采访到唐博的时候，他正在位于通州的一家呷哺呷哺智慧餐厅中检查机器人设备，“就我们现在应用的这款送餐机器人来说，在用餐高峰时段，每台机器人至少可以节省一个服务员的人力，两台传菜机器人能够代替1.5至2个服务员的人力。按照我们之前的排班来看，高峰期至少需要两个送餐员和两个传菜员，现在两台机器人送餐员已经基本满足需要，用餐低峰期，只需要一个机器人就够了