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查看更多>工欲善其事必先利其器，要酿出好的啤酒，自酿啤酒设备的清洗不可少
发布于 2019年11月28日
[摘要]话说工欲善其事必先利其器，要酿出好的啤酒，自酿啤酒设备的清洗不可少。今天河南自酿啤酒设备厂家就来和大家分享下自酿啤酒设备清洗的注意事项，希望可以帮到大家！
话说工欲善其事必先利其器，要酿出好的啤酒，的清洗不可少。今天河南厂家就来和大家分享下自酿啤酒设备清洗的注意事项，希望可以帮到大家！
当把发酵罐中的酒打空之后，先不要把二氧化碳排出。可以用清水先冲洗两遍，这样的话，罐里就没有酒的气味。在注入碱水前，再把二氧化碳排出。
发酵罐用碱水浸泡，碱水无论冷热，液面一定要盖过泡盖的位置。到下一次做酒的时候，用泵把碱水打循环进行清洗，然后用清水清洗3-4次，每次60-80秒。清洗的时候必须打开取样口。清洗完毕关闭取样口，取下水管的时候，必须养成把取样口、链接管口等喷洒酒精消毒的好习惯。
最后强调，往发酵罐里打入碱水的时候，必须把取样口和出气口打开！！！因为发酵罐里有二氧化碳，如果不打开，碱和二氧化碳中和，罐容易被抽成真空！！！罐体容易发生变形，危险！这意味着发酵罐废了！碱水浸泡发酵罐的时间没有限制，如果当时就要使用，当时打循环清洗即可，不用浸泡。只要碱水浓度够，不用浸泡，不用热水，一样能清洗干净。