农家乐为什么那么贵

  山里最多的就是农家乐。我很喜欢去农家乐吃饭。不少农家乐的鸡是自己养的，菜是自己种的，吃起来可香了。但农家乐的菜也是很贵的，比城里的菜贵一倍以上吧。

  农家乐为什么这么贵呢？有人说因为食材太贵。自己种的有机蔬菜比市场上化肥蔬菜贵，自己养的走地鸡比养鸡场饲料鸡贵。这当然是一部分原因。我观察另一部分原因是，农家乐生意太差。我去吃饭，经常是包场，一个人也没有，只有我这一桌。
  当然一个地方的农家乐生意差，不代表全国农家乐生意都差。比如我老家重庆的农家乐生意就很好，人很多。这里面的原因，是因为外地人亲戚朋友好，我找到一个地方好吃，但很偏，我也不能做口碑宣传。在老家，如果一个地方做的鸡好吃，我发现了，下次我就带我的爹妈来吃，同事来吃，同学来吃，七大姑八大姨来吃。

  在老家，每个人背后的社会关系是1500；在深圳，每个人背后的社会关系是10。刚才说农家乐的东西贵，是因为食材贵，食材贵当然会增加成本，但你也要看到农家乐的租金低啊。像我去山里小河边吃的一个农家乐，那就是在山脚下自留的一块地，我怀疑租金为0。

  城市大商场里顾客多，但大商场里租金多贵啊。对于餐馆类生意，成本主要两大块，第一块是租金，第二块是人员工资。租金占到餐饮硬成本的三分之一以上。租金降低了，成本是大大降低的。

  还是那句话，销量越少就会越贵。

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