[摘要]麦冬的采收加工贮藏及炮制、新疆花卉苗圃基地起土年限各产地有所不同。有的种后第三年起土，产品肥壮粗短，旧称’花园子’，或称’姚冬’.有的种后实足二年起土，块根稍细长，香气足
麦冬的采收加工贮藏及炮制、起土年限各产地有所不同。有的种后第三年起土，产品肥壮粗短，旧称’花园子’，或称’姚冬’.有的种后实足二年起土，块根稍细长，香气足。麦冬的采挖以立夏至小满季节为合时，最迟不超过芒种。全株带根挖起，将带须块根剪出（苗可作种苗栽培），用清水洗至洁白干净，然后干燥。要注意剪取块根时必须带须根，因为须根能起到将块根水分排出的导管作用，如过早修净须根，麦冬的水分不利排出，将使两端花黑或腐烂。
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（1）老法：是日晒堆闷干燥法。方法是将洁净麦冬薄摊在竹簟上，在烈日下曝晒、堆闷，如此反复三次。第一次晒3～5天，再堆闷2～3天，使内部水分回出。第二次晒3～4天，堆闷3～4天。第三次晒4～5天，堆闷6～7天，此时麦冬已有八成干左右，即可修净两端须根，再复晒一次，趁热装在木箱中，踩实，封盖。日晒法需时20～25天。近年来使用较多的是烘干法。方法是将洗洁净麦冬置特制烘炕上，先垫上竹帘，再放上麦冬，厚约15厘米左右，医`学教育网搜集整理上盖薄麻布，火候控制在50℃～60℃左右，烘3～4小时，均匀翻动一次，如此烘焙、翻动，约烘2～3天即可干燥。在烘焙过程中，火力要逐步降低，以防烘焦，最后修剪须根即可。日晒法需时较长，费工多，但产品色泽较好，烘焙法加工省时，并可不受天气限制，且较不易泛油，但产成品色泽不如日晒法鲜明，同时如火候掌握不好，易烘至肉色老黄甚或烘焦。川麦冬于栽种后第二年清明至谷雨采挖，选晴天用锄或梨翻耕25～27厘米深，使麦冬全株露出土面，抖去根部泥土，用刀切下块根和须根，放入箩筐内，在流水中用脚踩淘洗，将泥沙洗净，晒干水气后，用双手揉搓，搓后再晒，晒后再搓，反复4～5次。待干燥后，在地上挖一条沟，长能睡两人，宽能睡一人，沟内垫席子，把麦冬倒入沟的中部，每次约25千克，两个仰卧沟中，用脚互相蹬擦，使须根断落，体质光洁柔润（此法待改进）。每次约蹬半小时，然后用筛子除去须根和杂质即可。一般亩产100千克左右。
（2）麦冬快速干燥：由于麦冬含有大量粘液质，质地柔润，味甜发粘，在贮藏中易受潮发热，极易生霉、泛油，严重地影响了临床疗效。要保证药品质量，应把好麦冬干燥关。现不少药农采用’架空离地薄膜覆盖法’干燥麦冬，效果好。其方法是将挖取的麦冬连同根系洗净，置于露天高地架空的竹席或芦席上，摊成2～3厘米厚，用不漏气的聚乙烯塑料薄膜覆盖，四周用木棍或砖块压住，日晒夜露至干燥，取出，筛去须根、灰杂，即得。
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