[摘要]橄榄油与其他植物油之间的五大区别,橄榄油与其他油之间是具有什么样的区别呢?关于橄榄油与其他油的区别就让我们橄榄油厂家来告诉各位吧!
橄榄油与其他植物油之间的五大区别,橄榄油与其他油之间是具有什么样的区别呢?关于橄榄油与其他油的区别就让我们来告诉各位吧!
一、 营养成分含量不同。橄榄油中单不饱和脂肪酸含量高达80%以上,而其中的油酸含量高达 55-83%,是植物油中含量最高的;菜籽油油酸含量为12-18%,豆油为25-34%,花生油为42-62%,玉米油为28-32%。橄榄油中人体自身不能合成必需脂肪酸 ω -3(读音:欧咪伽3)和 ω -6的比率为1:4,正好是人体健康的合理比率。菜籽油、豆油、玉米油、花生油等 ω -6偏多。
二、 加工方法不同。橄榄油物理方式冷榨,营养成分 100%保留;菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油、山茶油等都为化学方式热榨,高温后部分营养成分丢失,或者部分成分发生变化产生有害成分。
三、 食用方式不同。橄榄油其实就是一种油状的新鲜果汁,可以炒、煎、炸、蒸、凉拌,原生橄榄油还可以直接口服,其他食用油一般要经加热后才能使用,更不能口服。
四、适用范围不同。橄榄油可以直接当作餐用油、保健油、美容护肤油。其它油只能作餐用油使用。
五、橄榄油是木本植物油,菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等是草本植物油
总结:与其他油的五个区别我们今天就为大家介绍到这里了,希望大家可以了解到,想要了解橄榄油更多知识那就关注于我们哦!