水浴杀菌锅工艺流程

水浴式杀菌锅工艺流程相信还有很多朋友不是很清楚,那么接下来的时间就随着我们的文章一起看看吧.

①将包装好的产品装篮送入灭菌釜中,釜门关闭.
在整个灭菌过程中,机械.电气等方式连锁.
②预热:向上罐加水到设定水位,进入蒸汽,预热到所需温度.
③下水:上灌水倒入下罐.
④杀菌:循环泵将杀菌用水在闭路系统中不断循环,水完全浸没杀菌物,随着蒸汽进入杀菌锅,循
环水的温度不断升高,并终控制在需要的温度.罐内压力通过加压阀和泄压阀调整在理想的范围内.
⑤回收:循环泵将杀菌用水抽回至上罐供下批次食品杀菌使用.
⑥降温:锅内开始进入凉水,杀菌物的温度不断降低,并一直降到设定好的温度.
⑦排水:降温用水通过排水阀排出,锅内的压力通过排气阀泄掉.
⑧降温完成后,锅内的压力通过排气阀泄掉,空气导入阀打开,锅内压力为零,卸出产品.

相信大家在阅读完我们的文章后应该对这方面的知识有了一定的了解了,那么下面的时间大家可以继续阅读我们的其他文章,同样也可以帮助到大家,再见.