苏州市宇新姥娘餐饮管理有限公司讲述了麻辣香锅的美味搭配

在苏州市美食界流行着这样一个名字——麻辣香锅，如今麻辣香锅来到了苏州市。所谓麻辣香锅，由各种配料可任意搭配随意合炒，荤素搭配，现吃现做。这里的营养香锅将几十种名贵滋补香料及多种调味品按一定比例程序烹制而成，突出麻、辣、香，具有麻而不燥、芳香扑鼻、回味悠长的特点。锅内可配置肉、海鲜、蔬菜、菌类等70多种菜品。翅中色泽鲜艳，香而不腻；牛肉丸嚼起来QQ香；油豆皮呈橙黄色，入味好。吃着香喷喷的香锅，喝着爽口的饮料，吃了微微辣还想吃微辣，中辣，重辣，加麻加辣，那真是麻得爽口，辣得过瘾

麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜的时候没有放油，调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量，总体来说，原料含脂肪少，热量比较低。相比之下，炒菜的时候，往往要经过滑油、烹炒、淋明油三个加油过程，而且顾客无法选择菜肴的放油量。