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酵素到底是个什么东西?

发布于 2019年10月09日

[摘要]酵素,在生物中扮演著相当重要的角色,而它也关系著人体内的整个运作的成败,可说是维持健康的必要物质。

酵素是什么


  酵素,在生物中扮演著相当重要的角色,而它也关系著人体内的整个运作的成败,可说是维持健康的必要物质。究竟酵素具有多么神奇的效用,能让身体不能一天没有它,人体中可自行制造的酵素多达一千多种,它是一种肉眼看不到的物质,无色透明,体积只有一公厘的一亿分之一,形似水晶,多呈四角或五角状,它们有的在血液中流动著,有的进入细胞,有的在脏器内,各有各的任务。

酵素浴


  不仅限于人类,对于其它生物都是一样,生命体的存在,都是依赖酵素的作用。在人体中,有无数的酵素负责体内各种化学变化,如食物的消化,手脚的动作,头脑思考,各种变化在一天廿四小时不停的运转。人们每天所摄取的营养素,是我们生命活力的来源,而如果没有酵素,这些营养素就无法消化吸收,所以身体如果缺少了酵素,任我们吃再多的食物也无法取得营养。酵素是健康的泉源,也是生命的泉源。



  人体内无数化学反应,每一种反应皆有固定的一种酵素来催化,一个细胞内,许多酵素都有自已的工作,例如淀粉酵素只分解碳水化合物,脂肪酵素只分解脂肪,转移酵素只担任搬运的任务。酵素对物质做催化作用后,会将其转变为另一种物质,但酵素本身不起变化。


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