牛肉干真空滚揉机的工作原理是什么

牛肉干真空的工作原理是什么呢.来一起看看我们下面文章的主要内容吧.
牛肉干真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击,摔打,从而产生均匀分布的按摩,腌渍入味作用.可以是肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品弹性.当已经注射机嫰化的肉块进入本机后,经设备筒体慢速柔和的翻滚,使肉块得到均匀的挤压,按摩,加速肉块中盐溶性蛋白的释放同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,改善了肉组织结构,增加出品率.另外可使产品肉质变嫩,增加肉块的保水性,口感好,颜色及切片纹理美观,出品率高等特点.

真空滚揉机采用优质不锈钢304制作,筒体两端采用椭圆封头以增大滚揉空间,具有结构紧凑,运行平稳,噪音小,性能可靠,操作简单,设备使用率高等优点
真空滚揉机分普通单层桨叶及"V"型特种叶片,适合不同种类产品.
真空滚揉机可根据所加工不同产品选择自动吸料,大口填装,侧面填装方式,出料为翻转出料,方便快捷.

真空滚揉机控制电器均采用国产名牌或进口电器控制,并配有专用防水防潮配电柜,控制系统为电脑防水控制面板,可自动实现滚揉时间,间歇时间,真空度等设定.感谢大家喜欢我们上面的文章,那么我们就下期再见啦.