兰州牛肉面,名满天下,一碗面、一座城、一个世界
是黄河母亲的广阔,是五泉山脉的雄伟,也是大西北的一壶老酒,唱一曲黄河,心儿碎,西北北,养马黑,饮一壶浊酒,兰州醉;吃一碗兰州德元纯汤牛肉面,领略着属于兰州特殊的味道,一叶浮沉,一世长青,陪伴着兰州人走过了多少的岁月。
德元的面穿越岁月的轮回,几年的沧海桑田,世事变迁,人们不来偏北的高原,不知道兰州在哪里,时代更新,新品牌的诞生。了解兰州,吃一碗牛肉面,羊皮的筏子喝醉的城,西北的街巷不欺歇脚的旅人。
融入一支战斗的晨曲。兰州的早晨,是从一碗热腾腾的面开始的。一场揉抻摔拉,几次辗转开合,粗细圆扁的面便各自成型,放到滚开的水里,一分多钟后捞出,配以舀汤、舀肉丁、舀辣椒、放蒜苗,一柄大勺在汤师手中风生水起,剩满肉汤的面于几个调料碗边游移周旋,几秒钟便结束战斗,一碗有腔调的面得以归属。
兰州德元纯汤牛肉面韭叶子
干一碗美上天的牛大。在兰州,人们称牛肉面为牛大,肉、蛋双飞是经典的搭配:牛肉面一份,鸡蛋一个,外加肉一份。粗细圆扁一款钟情面缕。荞麦棱、大宽、薄宽、韭叶、贰柱子、贰细、叁细、细滴、毛细一面九型,宽面豪气,细面精巧,粗细圆扁随你点。咸鲜香醇咽一回一往情深。“一清二白三红四绿五黄”:一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗)、五黄(面色黄),这不仅仅是一碗面,它更像兰州人的性格。热烈、浓郁、简练、直白、爱憎分明。
这里是兰州,这里是德元纯汤牛肉面。没有乡愁,只想在西北的劲风里,陪你唱一曲黄河,干了这碗牛大!这里,是甘肃,这里,是兰州,这里,传统牛肉面,从德元牛肉面开始。在兰州这片神秘的土地上,德元牛肉面的味道飘香,,找德元,没嘛达!
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