不同地区的百香果有什么区别?

  原产大小安的列斯群岛，现广植于热带和亚热带地区。果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物。那么，不同地区的百香果有什么区别呢?

  不同地区的百香果有什么区别?

  我国的南边，是热带气候，常年高温多雨，很适合百香果生长，所以那边也是常年都有百香果结果。
 
  1、生产采摘期上，以云南为例，云南从每年的6月份开始到次年的3月下旬，长达十个月的时间可以采摘收获百香果。而热带则是全年均可采收百香果，并无空白期。
 
  2、质量上，云南的百香果在秋天农历九月份开始，为质量较好的时期，这一时期的气温介于摄氏15度至25度之间，是较适合百香果结果的气温。此时的云南百香果个大，肉汁特别饱满，用手掂量有一种沉甸甸的感觉，1斤中大果仅有6至7个。
 
  而热带百香果因为长年的气温均处在高位，总在摄氏28至38度之间，虽然百香果生长快，个头大，但其果肉反而不饱满。用手掂量感觉较轻，1斤中大果有8至9个。而云南的百香果仅在6月份至9月份那段高温时期才是这种状况。
 
  3、保鲜期上，热带的百香果因为总处于高温期，常年多雨。而百香果又忌这种高温雨水，特别是那种半天太阳又半天下雨的天气（俗称太阳雨），易造成百香果表面形成雨痕，一旦形成雨痕，顶多三天就会烂掉。所以热带百香果保鲜期较短。
 
  云南百香果除了在夏天及初秋高温天气会与热带百香果一样，保鲜期短外，其余的秋冬春时间都有较长的保鲜期。通常秋冬春的日子里，常温下的保质期都有10天左右。
 
  4、口感味道上，以紫香百香果为例，热带百香果较为偏酸。原因是热带的交通运输较为落后，从热带的产地运到云南边境的交易市场往往需要三天左右。为了减少百香果中途的腐烂数量，通常在百香果仅有6成熟的时候就采摘了。自然而然，这种不够成熟的百香果来到中国后，尽管它的表面颜色同样漂亮，却因里面的肉汁偏酸而令人皱眉。当然它也可以留到成熟度达8成以上再采摘，以确保果肉甜度，但却容易造成烂果率大幅上升，以至得不偿失。