重庆李小渝火锅牛油火锅底料

    火锅是中国首创的美食，历史悠久。火锅一般来说，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方法，同时亦可指这种烹调方法所用的锅具。其特征为边煮边吃，或是锅 自身具有保温作用，吃的时分食物仍热气腾腾，汤物合一。 

    世界各地均有类似的照料，但首要在东亚地方特别盛行。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食 用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。 那么，清油和牛油火锅有啥区别呢？

     牛油火锅： 牛油火锅即是以牛油为首要材质炮制的火锅底料，参加各种蜀地特产的巨细辣椒、麻椒、郫县豆瓣、香料，如八角、桂皮、茴香、丁香等共同炒制而成，特征是带有一种动物类脂肪特有的浓 香。四川人喜爱在牛油锅里涮毛肚、牛肉、黄豆芽等涮品，有牛油锅之地必定有毛肚。 牛油锅底汤色，红亮红亮，诱人胃口。闻锅底之味，浓香四溢，每一个以牛油为底料的四川火锅店外总漂浮着一种氤氲不散的锅底香，这是个川派火锅的标志。

     清油火锅： 清油火锅在选料的时分特别考究，所用调料悉数为天然质料，尤其是运用植物油，成品清香，口味天然，食用后不辣肠胃，不油腻。 

      喜爱那种醇厚老火锅，越吃越辣的小伙伴，能够选择牛油火锅。但是，选择牛油火锅需求留意的一点是防止去到那种用“老油”熬制火锅底料的火锅店，福州李小渝重庆火锅，拒绝回收油，一次性锅底，享受美味吃出健康。反之，用清油熬制的火锅底料，吃起来比较清爽。

 福州李小渝重庆火锅，属于福建李小渝餐饮管理有限公司旗下品牌，本着对火锅产品完美的不懈追求，凭着浓厚的火锅文化底蕴，发扬，麻，辣，鲜，香，经典重庆火锅，精选上好材料，文火炒制锅底，汤红油亮，不含色素，牛油味道浓厚纯正，油而不腻，麻而不木，辣而不燥，回味绵长。