如何提高干豆腐的产量？

      1、泡豆：科学研究，豆子泡的好一定程度上会提高出浆率，根据温度的不同，在6~12小时之内为佳，冬季可以泡的时间长一点，夏天可以适当短一点，由于夏天气温高，细菌滋生快，容易变质，导致豆浆成花，这样就做不成干豆腐了。

      2、磨浆机：出浆多少，还要看磨浆机高，全自动真空定时吸豆，更有效的保障了连续生产的稳定性，具有操作简单，卫生等特点。

      老式的制作方法，除了过滤豆浆，就数泼制成型和揭包累人了，非常考验豆腐师傅的手艺技术，泼制的薄厚，会影响干豆腐的口感和美感、虽然干豆腐是称斤卖的，但是一张缺角，零碎的干豆腐显然不会有人买。

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