如何挑选好的百香果?百香果挑选技巧介绍

  的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，则是用激素催熟的。百香果要选择果形端正，没有明显外形缺陷或突起的。成熟的百香果表面绿色减退，逐渐呈现红色。采收后存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，此时其果瓤更加香甜。购买时，要先闻一下，优质的百香果应该具有特殊的香味，且香味越浓郁表示成熟度越好，味更佳。下面，我们跟具体来看看百香果挑选技巧。

  ?百香果挑选技巧介绍

  1、气味。先闻一下，优质的百香果应该具有特殊的香味，且香味越浓郁表示成熟度越好，味更佳。

  2、形状。百香果的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，则可能是用激素催熟的。

  3、外观。种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深，山上的果因土壤一般不积滞水，且受光照时间长，呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色，个头稍大。好的百香果果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，百香果富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。

  4、声音。摇一摇，有水声的百香果是不新鲜的。

  5、果肉。山上成熟的百香果果肉为深黄色，平地的果为浅黄色。

  百香果含有丰富的蛋白质、脂肪、碱酸,还有粮维生素和磷、钙、铁、钾等多种化合物及17种氨基酸,营养丰富,且滋补身体,帮助消化,在市场供不应求，因此有不少百香果以次充好。希望云南金平香果缘农业发展有限公司跟大家分享的几点能够帮助大家选到美味的百香果。