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查看更多>吸塑包装介绍透明包装的牛奶背后的故事
发布于 2019年08月05日
[摘要]吸塑包装介绍透明包装的牛奶背后的故事：牛奶是我们日常生活中不可或缺的饮品，常见的牛奶包装大多是枕装、袋装、盒装等密闭不透明包装。那么，透明包装牛奶与各类鲜牛奶、纯牛奶相比，是否真的与众不同呢？
介绍透明包装的牛奶背后的故事：牛奶是我们日常生活中不可或缺的饮品，常见的牛奶包装大多是枕装、袋装、盒装等密闭不透明包装。那么，透明包装牛奶与各类鲜牛奶、纯牛奶相比，是否真的与众不同呢？
牛奶是我们日常生活中不可或缺的饮品，常见的牛奶包装大多是枕装、袋装、盒装等密闭不透明包装。那么，这种透明包装牛奶与各类鲜牛奶、纯牛奶相比，是否真的与众不同呢？
据悉，透明包装牛奶从2016年就开始走红。先是由科迪乳业首先推出，随后，蒙牛、君乐宝、完达山、新希望等品牌纷纷入队. 不过，伴随着走红，透明袋装牛奶的安全性也引来争议。乳业认为，争议的焦点在于——牛奶需要避光，但透明袋难以实现完全避光，因此难以保障终成品的营养性与安全性。
在牛奶中，含有核黄素和卟啉等对光照敏感的物质，在光线的激发下会产生活性氧。这些活性氧与蛋白质、维生素和脂肪反应，就会产生风味不佳的成分。尤其是与氨基酸和不饱和脂肪酸的反应，会产生多种醛类、酮类、蛋氨酸亚砜和基二硫化物等，对牛奶的风味有明显的影响。
美国食品技术协会会员云无心撰文指出，透明包装牛奶如果在荧光灯下照射9个小时，消费者会在牛奶里喝到纸板的味道；如果换成LED灯照射的话，12小时后，消费者会在牛奶里喝到塑料的味道。
众所周之，牛奶需要避光保存，目前市面上主流的利乐等包装均不透光，而透明袋装奶的包装是否能够有效的保质?对此，一些生产厂家方面表示，消费者只要按照日期饮用和推荐的方法保存，没有任何问题。
由此可见，透明包装奶正是抓住了消费者“透明奶”看得见，喝起来更放心的心理，成功的将过气透明包装再次引入了奶制品市场，并取得了的效果。
朱丹蓬建议，消费者购买透明袋装牛奶时，要仔细查看包装上标注的产品执行标准和产品种类或分类，不要被商家的宣传语所迷惑。商家以“无添加”“不含抗生素”为卖点，这其实都是生产纯牛奶（调味乳等除外）应该遵循的基本准则。