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盘锦西点培训学校为大家分享一些西点烘焙知识点

发布于 2019年07月31日

[摘要]盘锦西点培训学校提示烘焙,作为西方舶来焙烤食品的代名词,许多单品背后都有着各种历史传说和故事,今天小编就和大家分享几款比较有代表性的甜点传说吧!
盘锦西点培训学校为大家分享一些西点烘焙知识点
    提示烘焙,作为西方舶来焙烤食品的代名词,许多单品背后都有着各种历史传说和故事,今天小编就和大家分享几款比较有代表性的甜点传说吧!

    如何打发鲜奶油?这是一个重要的步骤,当我们制作裱花蛋糕、馅料、慕斯蛋糕等的时候,经常会需要打发鲜奶油。鲜奶油一定要在冷藏状态下才好打发。在打发鲜奶油之前,需要把鲜奶油冷藏12个小时以上。

盘锦西点培训学校

     盘锦西点培训学校告诉你要在鲜奶油中加入糖,使用电动打蛋器中速打发即可,如果制作裱花蛋糕,当打发到鲜奶油体积膨松,可以保持花纹的状态时,就可以使用啦~

    打发鲜奶油需要注意,不要用太高的速度,尤其是打发少量鲜奶油的时候,如果打发过头,鲜奶油会呈现豆腐渣的状态,无法使用。



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