[摘要]从淘宝天猫开启的新零售背景下,大佬们纷纷把目光投向生鲜行业,买菜变得互联网化的同时西安生鲜配送系统行业这只“小猪”也被一路顶上风口,话题无限。
从淘宝天猫开启的新零售背景下,大佬们纷纷把目光投向生鲜行业,买菜变得互联网化的同时行业这只“小猪”也被一路顶上风口,话题无限。
可是身在其中的采购批发商和团餐管理企业来说,随之而来被关注的焦点就从行业本身转化到了行业背后的运作与技术。
运营可是个技术活,订单管理、人力成本、食材损耗,用户黏度差、行业背后的运营痛点样样都是要命的大事。与此同时商家也在困惑,在业务不断扩张的新阶段,不少企业都在用系统突破瓶颈,但好的生鲜配送系统真的能解决这些问题吗?市面上那么多的选择我们又该如何取舍?
首先,我们做出的选择永远都与行业发展与自身需求相关。饿了的人吃饭,缺钙的人喝奶,而现状下传统的管理软件如果不能支撑自身的业务和需求,那就只能替换、更新、升级。
生鲜配送本身是一个劳动密集型的行业,因此电脑操作和数据意识水平都会相对不那么强。主要配送的是蔬菜水果、冻品肉类、干杂调味等日货标品,大多数都有着稳定的合作采购商。而且这个行业的作息时间不是那么规律,上下班也都是按工作任务来。一般情况下一个人要兼顾好几项工作,每个岗位也都有明确要求。
随着时间与经历的不断变化,行业的蓝海和商机被看见后,这个行业的各个环节开始被提升与细化——对商品进行分类管理,对上游供货商进行对接,对不同客户还需要做不同的销售策略等等。直接导致的就是需要管控的参数也越来越多,理所应当的,市面上的生鲜配送系统也开始各个冒头,从简单直观变的复杂,功能更是五花八门。
优秀的生鲜配送系统?
一是企业体量。
当企业达到一定规模时(日营10W及以上或是客户数量达到25-30这个小上限),很多问题单靠人力已无法解决:采购、分拣、配送、尤其是财务(损耗率)的问题。生意上门,忙不过来而放弃怕是最遗憾的事了。
二是市场竞争
成功的背后是敏锐和对危机的机警,我们的客户已经开始意识到:每一个行业都伴随着市场残酷竞争,产业会不断向头部用户集中,不精进就面临淘汰,大鱼吃小鱼,资源的抢夺将是生鲜配送企业发展必将面临的问题。
三是互联网变革对企业营销格局带来的影响
过去企业认为科技对于业务发展是或大或小的辅助作用,而如今大家已经开始善用各类工具,科技也成为了业务的一部分。不得不承认优秀的互联网产品的确可以帮助企业快速发展。
生鲜配送日常的采购、企业内部的管理、财务的不可掌握、配送到客户发生漏货、少货问题,已经令中小生鲜配送企业主疲于奔命。尤其是当订单增多,绝不是传统的对内部人员的扩招扩建就能解决的。
而且,往深了说,在企业管理中,人的精力是有限的,如果所有时间都被困于采购的毛利、分拣的管理、配送的售后等等琐事里,更深层面的发展谁来描边。如果一家企业被困在价格、产品等等过于基础的事情上,那将永远无法向更高层次迈进,这也是很多的中小生鲜配送的企业现在所面临的桎梏。
总而言之,突破重围总结为以下三点:
1.享受这个时代带来的美好,拥抱互联网技术,这不仅是工具而是必经之路
2.费尽心机脱离初级的营销琐事,向更好的服务质量迈进
3.大众化的产品会被代替,大众化的企业会被淘汰,不断更新自己,做稀有又珍贵独角兽
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