特级初榨橄榄油的储藏方法

的储藏方法,特级初榨橄榄油（Extra Virgin Olive Oil）以均衡的营养指标深入人心，且具备预防心脑血管、糖尿病，有利于改善消化系统功能等用途，也就更加吸引消费者的目光。这样一款益处多多的植物油要辅助于科学的食用和储存方法，才能完美地发挥它的功效。南京同安康食品是专业的南京橄榄油经销商，咨询热线电话:***

特级初榨橄榄油（Extra Virgin Olive Oil）以均衡的营养指标深入人心，且具备预防心脑血管、糖尿病，有利于改善消化系统功能等用途，也就更加吸引消费者的目光。这样一款益处多多的植物油要辅助于科学的食用和储存方法，才能完美地发挥它的功效。

特级初榨橄榄油的最佳食用方法为凉拌或生食，这样可最有效的保留特级初榨橄榄油的营养成分。每天早晨空腹喝两勺特级初榨橄榄油可以增进消化系统功能，长期食用可缓解便秘。炒菜过程中采用特级初榨橄榄油不要等冒烟再将菜品下锅，这样营养成分损失较为严重。

由于光、氧气、金属离子、水分等因素均能加速油脂的酸败氧化，特级初榨橄榄油在储存过程中应避免强光、高温、潮湿，可选择阴凉、干燥、无日光直射的地方。国内厨房空间一般偏小，温度也相对较高，特别是灶具旁。所以特级初榨橄榄油不适宜放在灶具旁和厨房内有阳光直射的位置，这对其他油脂也一样适用。当冬季环境温度较低时，特级初榨橄榄油会出现一定程度的凝固或析出，这属于正常现象。

特级初榨橄榄油在启封使用后，与空气接触，逐渐被氧化生成过氧化物，时间越长，积聚越多，还会产生讨厌的哈喇味，故在启封后应尽快用完，还可防止一些抗氧化营养成分的流失。对于已启封但可能较长时间不用的特级初榨橄榄油，可放于冰箱中冷藏.

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