应对食品浪费太严重现象 美国当局采取行动了...

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研究数据显示美国人每年扔掉价值约1610亿美元的食品，相当于美国生产的所有食品中约三分之一被浪费或丢掉。美国食品与药物管理局23日向食品行业发出倡议，针对包装食品上的日期标签，希望他们标准化使用“最佳赏味期”（best if used by）以减少消费者的浪费行为。

“想象一下去食品店购买三袋食品，当你走出去的时候，你把其中一袋放进了垃圾桶里”FDA副局长弗兰克‧亚纳斯（Frank Yiannas）说“这听起来很荒谬，但从本质上讲，这就是每天都在发生的事情。”

亚纳斯说美国家庭食物浪费20%左右的原因，是由包装食品的日期标签的混淆造成的。

对于包装食品日期标签的使用其中“use by”比较接近“有效日期”，“best if used by”则是接近“最佳赏味期”的定义。

“消费者研究表明措辞（得当）有助于让消费者理解日期标签是关乎质量，而不是食品安全性，如果产品存放得当，产品不必在最佳赏味期（又称最佳食用日期）后丢弃。”亚纳斯说。

FDA致函美国食品行业，敦促各食品公司支持标准化使用“最佳赏味期”这一日期标签。美国食品行业的领先企业支持FDA的倡议。

美国食品杂货制造商协会副总裁梅根‧斯塔兹（Meghan Stasz）表示食品行业测试了消费者关注的各种日期标签条款。她说“最佳赏味期，意味着这个短语所表达的内容是如果在该日期之前吃掉，该食品处于质量最佳或最新鲜状态，而在包装上的那个日期之后食用的话（食物）可能会有点陈旧味道，但它们仍然可食用非常安全。”

斯塔兹表示食品行业使用“有效日期”（use by）来关注食品安全。“有效日期基本上是一个丢弃日期”她解释说“过了包装上的那个日期之后，消费者（应该）丢弃该产品。”

2017年美国食品杂货制造商协会（GroceryManufacturers Association）和食品营销协会（Food Marketing Institute）推出了一项自愿倡议，以简化包装食品的日期标签。

美国联邦政府没有要求在食品包装上贴上日期标签。唯一的例外是婴儿配方奶粉。FDA要求婴儿配方奶粉标有“使用期限”（use by）日期。

不过“使用期限”也适用于某些包装食品。美国农业部对其管制的易腐产品的日期标签提出了类似的建议，如肉类、家禽和蛋类。

美国联邦政府已制定了到2030年将食物浪费减少50%的目标。“虽然我们没有（日期标签）的监管要求，但我们有责任在减少食物浪费方面发挥作用，这就是FDA采取这一措施的原因”亚纳斯说。